| Яйцо куриное | 5 Штука |
| Сахар песок | 1 Стакан 200 мл |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 1 Стакан 200 мл |
| Яблоко | 168 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 1 0,5 tsp |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 231.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 728 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 3.6% | 1206 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 4.7% | 918 г |
| Углеводы | 37.8 г | 219 г | 17.3% | 7.5% | 579 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.4% | 1818 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4755 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 102.6 мкг | 900 мкг | 11.4% | 4.9% | 877 г |
| Ретинол | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.036 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 13889 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 1.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.16 мг | 1.8 мг | 8.9% | 3.8% | 1125 г |
| Витамин В4, холин | 93.59 мг | 500 мг | 18.7% | 8.1% | 534 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.502 мг | 5 мг | 10% | 4.3% | 996 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.096 мг | 2 мг | 4.8% | 2.1% | 2083 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.73 мкг | 400 мкг | 1.9% | 0.8% | 5175 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.172 мкг | 3 мкг | 5.7% | 2.5% | 1744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.36 мг | 90 мг | 2.6% | 1.1% | 3814 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.762 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.3% | 1312 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.543 мг | 15 мг | 3.6% | 1.6% | 2762 г |
| Витамин Н, биотин | 7.103 мкг | 50 мкг | 14.2% | 6.1% | 704 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.3% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8351 мг | 20 мг | 9.2% | 4% | 1090 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.11 мг | 2500 мг | 5.4% | 2.3% | 1850 г |
| Кальций, Ca | 26.18 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Кремний, Si | 1.202 мг | 30 мг | 4% | 1.7% | 2496 г |
| Магний, Mg | 9.01 мг | 400 мг | 2.3% | 1% | 4440 г |
| Натрий, Na | 139.68 мг | 1300 мг | 10.7% | 4.6% | 931 г |
| Сера, S | 72.17 мг | 1000 мг | 7.2% | 3.1% | 1386 г |
| Фосфор, P | 82.1 мг | 800 мг | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Хлор, Cl | 55.61 мг | 2300 мг | 2.4% | 1% | 4136 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 17.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.636 мг | 18 мг | 9.1% | 3.9% | 1100 г |
| Йод, I | 7.35 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.1% | 2041 г |
| Кобальт, Co | 3.829 мкг | 10 мкг | 38.3% | 16.6% | 261 г |
| Литий, Li | 0.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1248 мг | 2 мг | 6.2% | 2.7% | 1603 г |
| Медь, Cu | 71.67 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 3.1% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 5.678 мкг | 70 мкг | 8.1% | 3.5% | 1233 г |
| Никель, Ni | 4.413 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 14.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.324 мкг | 55 мкг | 20.6% | 8.9% | 486 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.12 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 16584 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.3% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 0.532 мг | 12 мг | 4.4% | 1.9% | 2256 г |
| Цирконий, Zr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.586 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 25 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
| Валин | 0.258 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.114 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.202 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.362 г | ~ | |||
| Лизин | 0.302 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.24 г | ~ | |||
| Треонин | 0.205 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.217 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.425 г | ~ | |||
| Глицин | 0.142 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.596 г | ~ | |||
| Пролин | 0.136 г | ~ | |||
| Серин | 0.311 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.161 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 192.67 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.089 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.045 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.058 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.2 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.47 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.28 г | min 16.8 г | 13.6% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.197 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.893 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.013 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.383 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.033 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка классическая составляет 231,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».