| Печень свиная (Тушение) | 428 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 386 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Адыгейская соль | 5 г |
В 1000 рецептах.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 12.7% | 567 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 9.3% | 778 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 2.7% | 2607 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.2% | 1000 г |
| Вода | 66.5 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3418 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2117.9 мкг | 900 мкг | 235.3% | 169.2% | 42 г |
| Ретинол | 2.348 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.019 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.04 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.722 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.191 мг | 1.5 мг | 12.7% | 9.1% | 785 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.35 мг | 1.8 мг | 75% | 53.9% | 133 г |
| Витамин В4, холин | 6.77 мг | 500 мг | 1.4% | 1% | 7386 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.601 мг | 5 мг | 72% | 51.8% | 139 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 12.5% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 100.766 мкг | 400 мкг | 25.2% | 18.1% | 397 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.801 мкг | 3 мкг | 660% | 474.5% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.61 мг | 90 мг | 12.9% | 9.3% | 775 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.466 мг | 15 мг | 16.4% | 11.8% | 608 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 53.344 мкг | 50 мкг | 106.7% | 76.7% | 94 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2.4% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.3798 мг | 20 мг | 56.9% | 40.9% | 176 г |
| Ниацин | 8.257 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.014 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 293.81 мг | 2500 мг | 11.8% | 8.5% | 851 г |
| Кальций, Ca | 31.69 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.3% | 3156 г |
| Кремний, Si | 2.976 мг | 30 мг | 9.9% | 7.1% | 1008 г |
| Магний, Mg | 24.84 мг | 400 мг | 6.2% | 4.5% | 1610 г |
| Натрий, Na | 124.08 мг | 1300 мг | 9.5% | 6.8% | 1048 г |
| Сера, S | 163.01 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.7% | 613 г |
| Фосфор, P | 264 мг | 800 мг | 33% | 23.7% | 303 г |
| Хлор, Cl | 172.34 мг | 2300 мг | 7.5% | 5.4% | 1335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 238.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 119.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.149 мг | 18 мг | 78.6% | 56.5% | 127 г |
| Йод, I | 5.23 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.5% | 2868 г |
| Кобальт, Co | 11.036 мкг | 10 мкг | 110.4% | 79.4% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.3583 мг | 2 мг | 17.9% | 12.9% | 558 г |
| Медь, Cu | 2071.85 мкг | 1000 мкг | 207.2% | 149% | 48 г |
| Молибден, Mo | 52.089 мкг | 70 мкг | 74.4% | 53.5% | 134 г |
| Никель, Ni | 1.786 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 283.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.795 мкг | 55 мкг | 46.9% | 33.7% | 213 г |
| Фтор, F | 18.55 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21563 г |
| Хром, Cr | 1.19 мкг | 50 мкг | 2.4% | 1.7% | 4202 г |
| Цинк, Zn | 3.2189 мг | 12 мг | 26.8% | 19.3% | 373 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.176 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.834 г | ~ | |||
| Валин | 0.867 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.363 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.706 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.223 г | ~ | |||
| Лизин | 1.051 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.536 г | ~ | |||
| Треонин | 0.651 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.223 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.686 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.186 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.407 г | ~ | |||
| Аланин | 0.731 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.134 г | ~ | |||
| Глицин | 0.74 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.674 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.502 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 49% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 78.73 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.146 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.539 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.657 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.618 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.706 г | min 16.8 г | 10.2% | 7.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.696 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.532 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.5% | 22.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.071 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.191 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень свиная жареная с луком (немо) составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».