Мой здоровый рацион

Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырник

творожный сырок Пестравка с ванилином 4,5% 65 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) (Запекание) 15 г
Пшеничная мука цельнозерновая 30 г
Масло сливочное 81% жирности 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 222.5 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 757 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 8.1% 555 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 5.8% 767 г
Углеводы 25 г 219 г 11.4% 5.1% 876 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 7.4% 606 г
Вода 51.8 г 2273 г 2.3% 1% 4388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.7 мкг 900 мкг 9.7% 4.4% 1026 г
Ретинол 0.092 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Лютеин + Зеаксантин 46.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.2% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 4.7% 963 г
Витамин В4, холин 84.3 мг 500 мг 16.9% 7.6% 593 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 5.1% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 3.2% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.445 мкг 400 мкг 2.9% 1.3% 3495 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 2.5% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.67 мкг 10 мкг 6.7% 3% 1493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.411 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3650 г
бета Токоферол 0.049 мг ~
гамма Токоферол 0.404 мг ~
Витамин Н, биотин 6.612 мкг 50 мкг 13.2% 5.9% 756 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.1709 мг 20 мг 10.9% 4.9% 921 г
Ниацин 0.105 мг ~
Бетаин 15.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.89 мг 2500 мг 7.9% 3.6% 1263 г
Кальций, Ca 33.92 мг 1000 мг 3.4% 1.5% 2948 г
Кремний, Si 1.09 мг 30 мг 3.6% 1.6% 2752 г
Магний, Mg 36.8 мг 400 мг 9.2% 4.1% 1087 г
Натрий, Na 55.93 мг 1300 мг 4.3% 1.9% 2324 г
Сера, S 86.95 мг 1000 мг 8.7% 3.9% 1150 г
Фосфор, P 150.8 мг 800 мг 18.9% 8.5% 531 г
Хлор, Cl 52.48 мг 2300 мг 2.3% 1% 4383 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.7 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 2.27 мкг ~
Железо, Fe 1.861 мг 18 мг 10.3% 4.6% 967 г
Йод, I 5.71 мкг 150 мкг 3.8% 1.7% 2627 г
Кобальт, Co 4.037 мкг 10 мкг 40.4% 18.2% 248 г
Литий, Li 0.609 мкг ~
Марганец, Mn 0.8961 мг 2 мг 44.8% 20.1% 223 г
Медь, Cu 144.61 мкг 1000 мкг 14.5% 6.5% 692 г
Молибден, Mo 3.258 мкг 70 мкг 4.7% 2.1% 2149 г
Никель, Ni 0.145 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 22.678 мкг 55 мкг 41.2% 18.5% 243 г
Стронций, Sr 65.68 мкг ~
Фтор, F 39.5 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10127 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2604 г
Цинк, Zn 0.9389 мг 12 мг 7.8% 3.5% 1278 г
Цирконий, Zr 0.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.476 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.375 г ~
Гистидин* 0.188 г ~
Изолейцин 0.293 г ~
Лейцин 0.548 г ~
Лизин 0.375 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.28 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.36 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.374 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.339 г ~
Аспарагиновая кислота 0.561 г ~
Глицин 0.26 г ~
Глутаминовая кислота 1.503 г ~
Пролин 0.572 г ~
Серин 0.439 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.154 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 176.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.056 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.045 г ~
6:0 Капроновая 0.028 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.036 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.118 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.071 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.436 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.903 г min 16.8 г 11.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.699 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.673 г от 11.2 до 20.6 г 6% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.621 г ~
18:2 прочие изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.03 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
Моноеновые трансжиры
18:1 Элаидиновая, транс 0.042 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 222,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».