| Печень куриная | 680 г |
| Лук репчатый | 58 г |
| Сметана 20% жирности | 29 г |
| Чеснок | 3 г |
| Жир свиной топленый | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 135.9 ккал | 1684 ккал | 8.1% | 6% | 1239 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 17.6% | 418 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.3% | 889 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Вода | 71.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.4% | 3166 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10562.3 мкг | 900 мкг | 1173.6% | 863.6% | 9 г |
| Ретинол | 10.562 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.117 мг | 5 мг | 2.3% | 1.7% | 4274 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.445 мг | 1.5 мг | 29.7% | 21.9% | 337 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.853 мг | 1.8 мг | 102.9% | 75.7% | 97 г |
| Витамин В4, холин | 173.51 мг | 500 мг | 34.7% | 25.5% | 288 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.504 мг | 5 мг | 110.1% | 81% | 91 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.805 мг | 2 мг | 40.3% | 29.7% | 248 г |
| Витамин В9, фолаты | 212.094 мкг | 400 мкг | 53% | 39% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 14.602 мкг | 3 мкг | 486.7% | 358.1% | 21 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.79 мг | 90 мг | 25.3% | 18.6% | 395 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.654 мг | 15 мг | 4.4% | 3.2% | 2294 г |
| Витамин Н, биотин | 0.218 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22936 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.8468 мг | 20 мг | 59.2% | 43.6% | 169 г |
| Ниацин | 8.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.46 мг | 2500 мг | 10.9% | 8% | 918 г |
| Кальций, Ca | 19.45 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5141 г |
| Кремний, Si | 0.385 мг | 30 мг | 1.3% | 1% | 7792 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 4.1% | 1771 г |
| Натрий, Na | 80.86 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.6% | 1608 г |
| Сера, S | 185.52 мг | 1000 мг | 18.6% | 13.7% | 539 г |
| Фосфор, P | 242.8 мг | 800 мг | 30.4% | 22.4% | 329 г |
| Хлор, Cl | 4.71 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 48832 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 15.468 мг | 18 мг | 85.9% | 63.2% | 116 г |
| Йод, I | 0.64 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 23438 г |
| Кобальт, Co | 13.617 мкг | 10 мкг | 136.2% | 100.2% | 73 г |
| Литий, Li | 0.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3003 мг | 2 мг | 15% | 11% | 666 г |
| Медь, Cu | 347.27 мкг | 1000 мкг | 34.7% | 25.5% | 288 г |
| Молибден, Mo | 51.308 мкг | 70 мкг | 73.3% | 53.9% | 136 г |
| Никель, Ni | 0.291 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 48.139 мкг | 55 мкг | 87.5% | 64.4% | 114 г |
| Стронций, Sr | 0.64 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 2.99 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 133779 г |
| Хром, Cr | 8.3 мкг | 50 мкг | 16.6% | 12.2% | 602 г |
| Цинк, Zn | 5.8839 мг | 12 мг | 49% | 36.1% | 204 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.108 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.021 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.9 г | ~ | |||
| Валин | 1.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.371 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.83 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.702 г | ~ | |||
| Лизин | 0.946 г | ~ | |||
| Метионин | 0.37 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.582 г | ~ | |||
| Треонин | 0.636 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.353 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.865 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.457 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.05 г | ~ | |||
| Аланин | 1.28 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.65 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.944 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.891 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.592 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 311.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.895 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.891 г | min 16.8 г | 11.3% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.522 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.701 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.108 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень в сметане составляет 135,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».