| Баклажан (Тушение) | 900 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 500 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 700 г |
| Томатная паста. Консервы | 70 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 500 г |
| Петрушка свежая (Тушение) | 50 г |
| Чеснок (Тушение) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 30 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Вода водопроводная питьевая | 100 г |
| Перец чили красный острый (Тушение) | 20 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 74.4 ккал | 1684 ккал | 4.4% | 5.9% | 2263 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 2.7% | 5067 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 10.1% | 1333 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 4.4% | 3000 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 15.5% | 870 г |
| Вода | 80.8 г | 2273 г | 3.6% | 4.8% | 2813 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 198.5 мкг | 900 мкг | 22.1% | 29.7% | 453 г |
| альфа Каротин | 0.298 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.194 мг | 5 мг | 23.9% | 32.1% | 419 г |
| бета Криптоксантин | 0.34 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.035 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 4.7% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.051 мг | 1.8 мг | 2.8% | 3.8% | 3529 г |
| Витамин В4, холин | 8.22 мг | 500 мг | 1.6% | 2.2% | 6083 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 7.1% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 14% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.409 мкг | 400 мкг | 2.6% | 3.5% | 3843 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.05 мг | 90 мг | 28.9% | 38.8% | 345 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.232 мг | 15 мг | 14.9% | 20% | 672 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.681 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.9% | 7342 г |
| Витамин К, филлохинон | 36.1 мкг | 120 мкг | 30.1% | 40.5% | 332 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8287 мг | 20 мг | 4.1% | 5.5% | 2413 г |
| Ниацин | 0.614 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 262.53 мг | 2500 мг | 10.5% | 14.1% | 952 г |
| Кальций, Ca | 28.66 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.9% | 3489 г |
| Кремний, Si | 17.396 мг | 30 мг | 58% | 78% | 172 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 5.6% | 2372 г |
| Натрий, Na | 470.7 мг | 1300 мг | 36.2% | 48.7% | 276 г |
| Сера, S | 65.6 мг | 1000 мг | 6.6% | 8.9% | 1524 г |
| Фосфор, P | 39 мг | 800 мг | 4.9% | 6.6% | 2051 г |
| Хлор, Cl | 767.79 мг | 2300 мг | 33.4% | 44.9% | 300 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 392.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 109.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.781 мг | 18 мг | 4.3% | 5.8% | 2305 г |
| Йод, I | 1.88 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.7% | 7979 г |
| Кобальт, Co | 4.361 мкг | 10 мкг | 43.6% | 58.6% | 229 г |
| Литий, Li | 47.356 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2128 мг | 2 мг | 10.6% | 14.2% | 940 г |
| Медь, Cu | 133.48 мкг | 1000 мкг | 13.3% | 17.9% | 749 г |
| Молибден, Mo | 9.168 мкг | 70 мкг | 13.1% | 17.6% | 764 г |
| Никель, Ni | 5.462 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.524 мкг | 55 мкг | 1% | 1.3% | 10496 г |
| Стронций, Sr | 0.71 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.63 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.8% | 15607 г |
| Хром, Cr | 3.55 мкг | 50 мкг | 7.1% | 9.5% | 1408 г |
| Цинк, Zn | 0.4737 мг | 12 мг | 3.9% | 5.2% | 2533 г |
| Цирконий, Zr | 1.21 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.661 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.319 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.06 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.044 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.654 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.124 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.271 г | ~ | |||
| Пролин | 0.036 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 53.2% | 71.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.249 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.164 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.953 г | min 16.8 г | 5.7% | 7.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.949 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.603 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.2% | 31.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.394 г | ~ |
Энергетическая ценность БАКЛАЖАНЫ ПО КУБАНСКИ составляет 74,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».