| Перловая крупа | 160 г |
| Куриная грудка (филе) | 400 г |
| Морковь | 60 г |
| Лук репчатый | 70 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Перловую крупу желательно замочить на несколько часов. Морковь, лук и мясо обжарить. Добавить крупу, немного воды, соль, зелень, специи по вкусу. Закрыть крышкой и тушить до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 15.9 г | 76 г | 20.9% | 13.4% | 478 г |
| Жиры | 2.8 г | 56 г | 5% | 3.2% | 2000 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 4.9% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 7.3% | 870 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.7% | 3720 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 176.8 мкг | 900 мкг | 19.6% | 12.5% | 509 г |
| бета Каротин | 1.032 мг | 5 мг | 20.6% | 13.2% | 484 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.3% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.062 мг | 1.8 мг | 3.4% | 2.2% | 2903 г |
| Витамин В4, холин | 56.92 мг | 500 мг | 11.4% | 7.3% | 878 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.001 мг | 5 мг | 20% | 12.8% | 500 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.569 мг | 2 мг | 28.5% | 18.2% | 351 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.3 мкг | 400 мкг | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.12 мкг | 3 мкг | 4% | 2.6% | 2500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 1% | 6294 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.254 мг | 15 мг | 8.4% | 5.4% | 1196 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3843 мг | 20 мг | 26.9% | 17.2% | 371 г |
| Ниацин | 6.791 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.81 мг | 2500 мг | 9.6% | 6.1% | 1038 г |
| Кальций, Ca | 18.67 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.2% | 5356 г |
| Кремний, Si | 2.643 мг | 30 мг | 8.8% | 5.6% | 1135 г |
| Магний, Mg | 62.94 мг | 400 мг | 15.7% | 10% | 636 г |
| Натрий, Na | 38.77 мг | 1300 мг | 3% | 1.9% | 3353 г |
| Сера, S | 153.19 мг | 1000 мг | 15.3% | 9.8% | 653 г |
| Фосфор, P | 182.1 мг | 800 мг | 22.8% | 14.6% | 439 г |
| Хлор, Cl | 51.9 мг | 2300 мг | 2.3% | 1.5% | 4432 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.351 мг | 18 мг | 7.5% | 4.8% | 1332 г |
| Йод, I | 4.16 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1.8% | 3606 г |
| Кобальт, Co | 6.226 мкг | 10 мкг | 62.3% | 39.8% | 161 г |
| Литий, Li | 0.514 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2001 мг | 2 мг | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Медь, Cu | 125.07 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 8% | 800 г |
| Молибден, Mo | 10.903 мкг | 70 мкг | 15.6% | 10% | 642 г |
| Никель, Ni | 5.386 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.704 мкг | 55 мкг | 39.5% | 25.2% | 253 г |
| Стронций, Sr | 0.75 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 95.81 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 1.5% | 4175 г |
| Хром, Cr | 17.6 мкг | 50 мкг | 35.2% | 22.5% | 284 г |
| Цинк, Zn | 1.0724 мг | 12 мг | 8.9% | 5.7% | 1119 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.055 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.124 г | ~ | |||
| Валин | 0.834 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.791 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.252 г | ~ | |||
| Лизин | 1.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.286 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.567 г | ~ | |||
| Треонин | 0.689 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.243 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.718 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.287 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.117 г | ~ | |||
| Аланин | 0.826 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.262 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.12 г | ~ | |||
| Глицин | 0.599 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.391 г | ~ | |||
| Пролин | 0.802 г | ~ | |||
| Серин | 0.676 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.569 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.287 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.71 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.857 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.381 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.117 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.769 г | min 16.8 г | 4.6% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.693 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.143 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.2% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.047 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Перловка с мясом составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».