Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина с овощами

Подсолнечное масло 13 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 24 г
Говядина отв 276 г
Лук репчатый (Пассерование) 105 г
Морковь (Пассерование) 89 г
Перец сладкий зеленый (Пассерование) 117 г
Сельдерей (Припускание) 26 г
Имбиря корень сырой 11 г
Чеснок (Припускание) 12 г
Помидор (томат), грунтовый (Припускание) 213 г
Укроп (Припускание) 5 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 12.1% 752 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.7% 933 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.5% 5919 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.9% 1538 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2899 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275.5 мкг 900 мкг 30.6% 27.8% 327 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.615 мг 5 мг 32.3% 29.4% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.6% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.5% 2045 г
Витамин В4, холин 32.73 мг 500 мг 6.5% 5.9% 1528 г
Витамин В5, пантотеновая 0.287 мг 5 мг 5.7% 5.2% 1742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 8.6% 1058 г
Витамин В9, фолаты 4.082 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9799 г
Витамин В12, кобаламин 1.441 мкг 3 мкг 48% 43.6% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 11.19 мг 90 мг 12.4% 11.3% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 7.3% 1255 г
Витамин Н, биотин 2.131 мкг 50 мкг 4.3% 3.9% 2346 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.9% 2353 г
Витамин РР, НЭ 1.5705 мг 20 мг 7.9% 7.2% 1273 г
Ниацин 0.284 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.3 мг 2500 мг 8.7% 7.9% 1156 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 2% 4577 г
Кремний, Si 4.339 мг 30 мг 14.5% 13.2% 691 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1851 г
Натрий, Na 24.28 мг 1300 мг 1.9% 1.7% 5354 г
Сера, S 123.84 мг 1000 мг 12.4% 11.3% 807 г
Фосфор, P 83.7 мг 800 мг 10.5% 9.5% 956 г
Хлор, Cl 36.98 мг 2300 мг 1.6% 1.5% 6220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 113.9 мкг ~
Бор, B 68.4 мкг ~
Ванадий, V 10.23 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 4.9% 1861 г
Йод, I 3.43 мкг 150 мкг 2.3% 2.1% 4373 г
Кобальт, Co 5.612 мкг 10 мкг 56.1% 51% 178 г
Литий, Li 7.076 мкг ~
Марганец, Mn 0.1259 мг 2 мг 6.3% 5.7% 1589 г
Медь, Cu 144.57 мкг 1000 мкг 14.5% 13.2% 692 г
Молибден, Mo 7.292 мкг 70 мкг 10.4% 9.5% 960 г
Никель, Ni 6.458 мкг ~
Олово, Sn 18.93 мкг ~
Рубидий, Rb 93.3 мкг ~
Селен, Se 0.365 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 15068 г
Стронций, Sr 3.04 мкг ~
Фтор, F 62.95 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6354 г
Хром, Cr 5.48 мкг 50 мкг 11% 10% 912 г
Цинк, Zn 1.6284 мг 12 мг 13.6% 12.4% 737 г
Цирконий, Zr 1.03 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.029 г ~
Валин 0.015 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.016 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.019 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.014 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.04 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
18:0 Стеариновая 0.239 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.924 г min 16.8 г 5.5% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.815 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.988 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.88 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов