Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка с грибами

Шампиньоны 400 г
Лук репчатый 150 г
Морковь 210 г
Вода 100 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 1000 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 6.1% 2235 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 11.4 г 219 г 5.2% 7% 1921 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 20.9% 645 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.9% 2782 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 33.8% 401 г
бета Каротин 1.348 мг 5 мг 27% 36.5% 371 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 10% 1343 г
Витамин В4, холин 6.19 мг 500 мг 1.2% 1.6% 8078 г
Витамин В5, пантотеновая 0.485 мг 5 мг 9.7% 13.1% 1031 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 7.3% 1869 г
Витамин В9, фолаты 13.909 мкг 400 мкг 3.5% 4.7% 2876 г
Витамин В12, кобаламин 0.021 мкг 3 мкг 0.7% 0.9% 14286 г
Витамин C, аскорбиновая 2.85 мг 90 мг 3.2% 4.3% 3158 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 5.3% 2591 г
Витамин Н, биотин 3.553 мкг 50 мкг 7.1% 9.6% 1407 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.3731 мг 20 мг 11.9% 16.1% 843 г
Ниацин 1.797 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.74 мг 2500 мг 8.7% 11.8% 1153 г
Кальций, Ca 12.07 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8285 г
Кремний, Si 18.472 мг 30 мг 61.6% 83.2% 162 г
Магний, Mg 44.46 мг 400 мг 11.1% 15% 900 г
Натрий, Na 4.92 мг 1300 мг 0.4% 0.5% 26423 г
Сера, S 27.58 мг 1000 мг 2.8% 3.8% 3626 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 14.9% 908 г
Хлор, Cl 21.03 мг 2300 мг 0.9% 1.2% 10937 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 157.5 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Ванадий, V 11.51 мкг ~
Железо, Fe 1.393 мг 18 мг 7.7% 10.4% 1292 г
Йод, I 5.24 мкг 150 мкг 3.5% 4.7% 2863 г
Кобальт, Co 4.384 мкг 10 мкг 43.8% 59.2% 228 г
Литий, Li 0.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.3537 мг 2 мг 17.7% 23.9% 565 г
Медь, Cu 238.33 мкг 1000 мкг 23.8% 32.2% 420 г
Молибден, Mo 9.18 мкг 70 мкг 13.1% 17.7% 763 г
Никель, Ni 2.737 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 7.097 мкг 55 мкг 12.9% 17.4% 775 г
Стронций, Sr 4.56 мкг ~
Титан, Ti 18.23 мкг ~
Фтор, F 64.13 мкг 4000 мкг 1.6% 2.2% 6237 г
Хром, Cr 3.99 мкг 50 мкг 8% 10.8% 1253 г
Цинк, Zn 0.5429 мг 12 мг 4.5% 6.1% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.017 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.062 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.222 г min 16.8 г 1.3% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.197 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.583 г ~

Энергетическая ценность Гречка с грибами составляет 74 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».