| Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) | 400 г |
| Шампиньоны (Варка со сливом) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 90 г |
| Сливки 10% жирности, пастеризованные (Кипячение) | 150 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 14.7% | 580 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 9.7% | 889 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.8% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.3% | 2000 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.9% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.9% | 2970 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 4% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.212 мг | 1.8 мг | 11.8% | 10.1% | 849 г |
| Витамин В4, холин | 10.87 мг | 500 мг | 2.2% | 1.9% | 4600 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.532 мг | 5 мг | 10.6% | 9.1% | 940 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.035 мг | 2 мг | 1.8% | 1.5% | 5714 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.182 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6470 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.19 мкг | 3 мкг | 6.3% | 5.4% | 1579 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.93 мг | 90 мг | 1% | 0.9% | 9677 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.109 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.9% | 9174 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.8% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 4.866 мкг | 50 мкг | 9.7% | 8.3% | 1028 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.1952 мг | 20 мг | 41% | 35.1% | 244 г |
| Ниацин | 4.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.98 мг | 2500 мг | 11.6% | 9.9% | 862 г |
| Кальций, Ca | 102.47 мг | 1000 мг | 10.2% | 8.7% | 976 г |
| Кремний, Si | 0.992 мг | 30 мг | 3.3% | 2.8% | 3024 г |
| Магний, Mg | 21.84 мг | 400 мг | 5.5% | 4.7% | 1832 г |
| Натрий, Na | 125.81 мг | 1300 мг | 9.7% | 8.3% | 1033 г |
| Сера, S | 38.98 мг | 1000 мг | 3.9% | 3.3% | 2565 г |
| Фосфор, P | 180.5 мг | 800 мг | 22.6% | 19.3% | 443 г |
| Хлор, Cl | 190.33 мг | 2300 мг | 8.3% | 7.1% | 1208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 116.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.915 мг | 18 мг | 5.1% | 4.4% | 1967 г |
| Йод, I | 7.51 мкг | 150 мкг | 5% | 4.3% | 1997 г |
| Кобальт, Co | 8.012 мкг | 10 мкг | 80.1% | 68.5% | 125 г |
| Литий, Li | 0.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0643 мг | 2 мг | 3.2% | 2.7% | 3110 г |
| Медь, Cu | 180.81 мкг | 1000 мкг | 18.1% | 15.5% | 553 г |
| Молибден, Mo | 6.708 мкг | 70 мкг | 9.6% | 8.2% | 1044 г |
| Никель, Ni | 0.315 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.989 мкг | 55 мкг | 14.5% | 12.4% | 688 г |
| Стронций, Sr | 5.79 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 8.95 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 71.33 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.5% | 5608 г |
| Хром, Cr | 12.74 мкг | 50 мкг | 25.5% | 21.8% | 392 г |
| Цинк, Zn | 1.2034 мг | 12 мг | 10% | 8.6% | 997 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.011 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.084 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.725 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.642 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.615 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лизин | 1.306 г | ~ | |||
| Метионин | 0.251 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.461 г | ~ | |||
| Треонин | 0.583 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.226 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.594 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.125 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.612 г | ~ | |||
| Аланин | 0.645 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.005 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.093 г | ~ | |||
| Глицин | 0.45 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.765 г | ~ | |||
| Пролин | 0.712 г | ~ | |||
| Серин | 0.573 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.531 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.205 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 9.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.87 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.066 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.05 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.123 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.142 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.584 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.054 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.899 г | min 16.8 г | 11.3% | 9.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.544 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.565 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.497 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность Жюльен на сковороде составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».