Мой здоровый рацион

Рецепт Форшмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Форшмак

Плавленный Сыр Сливочный [Хохланд] 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 30 г
Лук репчатый 100 г
Яблоко 100 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 0 г
Уксус столовый 9% 20 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 150 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форшмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.4 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1098 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 8.7% 745 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11% 596 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 2% 3338 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 4.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.1 мкг 900 мкг 7.7% 5% 1302 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.6% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 4.8% 1343 г
Витамин В4, холин 72.35 мг 500 мг 14.5% 9.5% 691 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 4.6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 7.954 мкг 400 мкг 2% 1.3% 5029 г
Витамин В12, кобаламин 2.191 мкг 3 мкг 73% 47.6% 137 г
Витамин C, аскорбиновая 2.6 мг 90 мг 2.9% 1.9% 3462 г
Витамин D, кальциферол 10.898 мкг 10 мкг 109% 71.1% 92 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.689 мг 15 мг 4.6% 3% 2177 г
Витамин Н, биотин 3.827 мкг 50 мкг 7.7% 5% 1307 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.2677 мг 20 мг 11.3% 7.4% 882 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.8 мг 2500 мг 6.4% 4.2% 1564 г
Кальций, Ca 45.23 мг 1000 мг 4.5% 2.9% 2211 г
Кремний, Si 0.967 мг 30 мг 3.2% 2.1% 3102 г
Магний, Mg 19.67 мг 400 мг 4.9% 3.2% 2034 г
Натрий, Na 1731.83 мг 1300 мг 133.2% 86.8% 75 г
Сера, S 102.78 мг 1000 мг 10.3% 6.7% 973 г
Фосфор, P 141.6 мг 800 мг 17.7% 11.5% 565 г
Хлор, Cl 2592 мг 2300 мг 112.7% 73.5% 89 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 1.264 мг 18 мг 7% 4.6% 1424 г
Йод, I 18.06 мкг 150 мкг 12% 7.8% 831 г
Кобальт, Co 68.878 мкг 10 мкг 688.8% 449% 15 г
Литий, Li 0.093 мкг ~
Марганец, Mn 0.3191 мг 2 мг 16% 10.4% 627 г
Медь, Cu 193.44 мкг 1000 мкг 19.3% 12.6% 517 г
Молибден, Mo 16.657 мкг 70 мкг 23.8% 15.5% 420 г
Никель, Ni 17.326 мкг ~
Рубидий, Rb 62.7 мкг ~
Селен, Se 18.445 мкг 55 мкг 33.5% 21.8% 298 г
Стронций, Sr 0.4 мкг ~
Фтор, F 146.88 мкг 4000 мкг 3.7% 2.4% 2723 г
Хром, Cr 20.74 мкг 50 мкг 41.5% 27.1% 241 г
Цинк, Zn 0.6829 мг 12 мг 5.7% 3.7% 1757 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.488 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.011 г ~
Лизин 0.011 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.019 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.035 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 50.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.053 г ~
12:0 Лауриновая 0.06 г ~
14:0 Миристиновая 0.277 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.77 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.702 г min 16.8 г 16.1% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.054 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.081 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.628 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.021 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Форшмак составляет 153,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов