Мой здоровый рацион

Рецепт Кляр. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кляр

Яйцо куриное (Жарка) 141 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Молоко коровье сырое 3,6% жирности, фермерское (непастеризованное, нестрерилизованное, некипяченое) (Жарка) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 30 г
Панировочные сухари 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кляр".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256.5 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 657 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 5.4% 724 г
Жиры 13.2 г 56 г 23.6% 9.2% 424 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 4.1% 965 г
Углеводы (общие) 15.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.5% 1538 г
Вода 50.3 г 2273 г 2.2% 0.9% 4519 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.8 мкг 900 мкг 12.4% 4.8% 805 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.264 мг 1.5 мг 17.6% 6.9% 568 г
Витамин В2, рибофлавин 0.327 мг 1.8 мг 18.2% 7.1% 550 г
Витамин В4, холин 118.65 мг 500 мг 23.7% 9.2% 421 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 6.4% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 2.3% 1739 г
Витамин В9, фолаты 41.464 мкг 400 мкг 10.4% 4.1% 965 г
Витамин В12, кобаламин 0.415 мкг 3 мкг 13.8% 5.4% 723 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.918 мкг 10 мкг 9.2% 3.6% 1089 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.174 мг 15 мг 21.2% 8.3% 473 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.163 мг ~
дельта Токоферол 0.039 мг ~
Витамин Н, биотин 9.833 мкг 50 мкг 19.7% 7.7% 508 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.6481 мг 20 мг 18.2% 7.1% 548 г
Ниацин 0.232 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.92 мг 2500 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Кальций, Ca 101.57 мг 1000 мг 10.2% 4% 985 г
Кремний, Si 0.353 мг 30 мг 1.2% 0.5% 8499 г
Магний, Mg 20.86 мг 400 мг 5.2% 2% 1918 г
Натрий, Na 277.03 мг 1300 мг 21.3% 8.3% 469 г
Сера, S 119.21 мг 1000 мг 11.9% 4.6% 839 г
Фосфор, P 157 мг 800 мг 19.6% 7.6% 510 г
Хлор, Cl 101.97 мг 2300 мг 4.4% 1.7% 2256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.2 мкг ~
Бор, B 3.3 мкг ~
Ванадий, V 7.95 мкг ~
Железо, Fe 2.337 мг 18 мг 13% 5.1% 770 г
Йод, I 8.84 мкг 150 мкг 5.9% 2.3% 1697 г
Кобальт, Co 4.709 мкг 10 мкг 47.1% 18.4% 212 г
Марганец, Mn 0.262 мг 2 мг 13.1% 5.1% 763 г
Медь, Cu 103.25 мкг 1000 мкг 10.3% 4% 969 г
Молибден, Mo 5.141 мкг 70 мкг 7.3% 2.8% 1362 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Олово, Sn 4.21 мкг ~
Селен, Se 18.835 мкг 55 мкг 34.2% 13.3% 292 г
Стронций, Sr 4.9 мкг ~
Титан, Ti 0.97 мкг ~
Фтор, F 31.5 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12698 г
Хром, Cr 2.5 мкг 50 мкг 5% 1.9% 2000 г
Цинк, Zn 0.9759 мг 12 мг 8.1% 3.2% 1230 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.809 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Мальтоза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.425 г ~
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.434 г ~
Лейцин 0.761 г ~
Лизин 0.562 г ~
Метионин 0.257 г ~
Метионин + Цистеин 0.311 г ~
Треонин 0.402 г ~
Триптофан 0.137 г ~
Фенилаланин 0.475 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.489 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.441 г ~
Аспарагиновая кислота 0.764 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.807 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.35 г ~
Цистеин 0.193 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39%
Стеролы (стерины)
Холестерин 246.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.718 мг ~
бета Ситостерол 11.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.64 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.044 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.066 г min 16.8 г 24.2% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.015 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.717 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.032 г от 11.2 до 20.6 г 44.9% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.517 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Кляр составляет 256,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».