Мой здоровый рацион

Рецепт Минтай с овощами в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Минтай с овощами в духовке

Минтай 898 г
Подсолнечное масло 21 г
Лук репчатый 193 г
Натуральный йогурт 244 г
Помидор (томат), грунтовый 491 г
Болгарский перец 173 г
Баклажан 317 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 125 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Укроп 36 г
Петрушка свежая 42 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.8 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2345 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 14.1% 987 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 7.2% 1931 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2.1% 6636 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.3% 2222 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.2% 2725 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.8 мкг 900 мкг 7.8% 10.9% 1289 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.322 мг 5 мг 6.4% 8.9% 1553 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 5.4% 2535 г
Витамин В4, холин 26.63 мг 500 мг 5.3% 7.4% 1878 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 5.4% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 6.4% 2174 г
Витамин В9, фолаты 10.162 мкг 400 мкг 2.5% 3.5% 3936 г
Витамин В12, кобаламин 0.647 мкг 3 мкг 21.6% 30.1% 464 г
Витамин C, аскорбиновая 10.28 мг 90 мг 11.4% 15.9% 875 г
Витамин D, кальциферол 0.117 мкг 10 мкг 1.2% 1.7% 8547 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.708 мг 15 мг 4.7% 6.5% 2119 г
Витамин Н, биотин 0.436 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 11468 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 34.8% 400 г
Витамин РР, НЭ 2.2354 мг 20 мг 11.2% 15.6% 895 г
Ниацин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268.63 мг 2500 мг 10.7% 14.9% 931 г
Кальций, Ca 72.99 мг 1000 мг 7.3% 10.2% 1370 г
Кремний, Si 5.404 мг 30 мг 18% 25.1% 555 г
Магний, Mg 29.58 мг 400 мг 7.4% 10.3% 1352 г
Натрий, Na 238.56 мг 1300 мг 18.4% 25.6% 545 г
Сера, S 82.09 мг 1000 мг 8.2% 11.4% 1218 г
Фосфор, P 125.8 мг 800 мг 15.7% 21.9% 636 г
Хлор, Cl 421.94 мг 2300 мг 18.3% 25.5% 545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 165.9 мкг ~
Бор, B 51 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 5.3% 2643 г
Йод, I 53.75 мкг 150 мкг 35.8% 49.9% 279 г
Кобальт, Co 7.121 мкг 10 мкг 71.2% 99.2% 140 г
Литий, Li 14.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1357 мг 2 мг 6.8% 9.5% 1474 г
Медь, Cu 98.34 мкг 1000 мкг 9.8% 13.6% 1017 г
Молибден, Mo 4.631 мкг 70 мкг 6.6% 9.2% 1512 г
Никель, Ni 5.485 мкг ~
Рубидий, Rb 69.5 мкг ~
Селен, Se 6.497 мкг 55 мкг 11.8% 16.4% 847 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 258.29 мкг 4000 мкг 6.5% 9.1% 1549 г
Хром, Cr 20.94 мкг 50 мкг 41.9% 58.4% 239 г
Цинк, Zn 0.7376 мг 12 мг 6.1% 8.5% 1627 г
Цирконий, Zr 0.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.522 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.415 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.569 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.307 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.107 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.612 г ~
Заменимые аминокислоты 0.997 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.542 г ~
Глицин 0.314 г ~
Глутаминовая кислота 0.823 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.066 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.9 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.389 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.626 г min 16.8 г 3.7% 5.2%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.555 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.529 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.063 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.067 г ~

Энергетическая ценность Минтай с овощами в духовке составляет 71,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».