| Творог 5% | 500 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 60 г |
| Сметана 15% жирности | 90 г |
| Манная крупа | 75 г |
| Сахарная пудра | 70 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 189 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 50 г |
| Клюква | 60 г |
Поскольку не фотографировала этапы, я постараюсь очень подробно описать) В отличии от начального рецепта, я использовала не сахар, а сахарную пудру. Вместо 4 яиц, добавила 3, но у меня были крупные - категории отборные или С0. У меня было дома всего 90 гр. 15% сметаны и творог 5% был достаточно сухой, поэтому я добавила молока 60 гр. за несколько этапов. Манки у меня в рецепте написано 75 гр, в само тесто ушло 70 гр. - остальным я обсыпала дно и бока силиконовой формы, в которой готовила + верх запеканки для красивой корочки. Запеканка получается мало сладкая, и к ней можно добавить немн...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 170.5 ккал | 1684 ккал | 10.1% | 5.9% | 988 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 8.3% | 710 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 7% | 836 г |
| Углеводы | 16.9 г | 219 г | 7.7% | 4.5% | 1296 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.8% | 3333 г |
| Вода | 60.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3757 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 73.1 мкг | 900 мкг | 8.1% | 4.8% | 1231 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 2.1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 7.2% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 64.53 мг | 500 мг | 12.9% | 7.6% | 775 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.426 мг | 5 мг | 8.5% | 5% | 1174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.14 мг | 2 мг | 7% | 4.1% | 1429 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.228 мкг | 400 мкг | 5.6% | 3.3% | 1800 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.753 мкг | 3 мкг | 25.1% | 14.7% | 398 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.38 мг | 90 мг | 1.5% | 0.9% | 6522 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.407 мкг | 10 мкг | 4.1% | 2.4% | 2457 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.346 мг | 15 мг | 2.3% | 1.3% | 4335 г |
| Витамин Н, биотин | 12.882 мкг | 50 мкг | 25.8% | 15.1% | 388 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.706 мг | 20 мг | 13.5% | 7.9% | 739 г |
| Ниацин | 0.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 148.98 мг | 2500 мг | 6% | 3.5% | 1678 г |
| Кальций, Ca | 105.27 мг | 1000 мг | 10.5% | 6.2% | 950 г |
| Кремний, Si | 0.499 мг | 30 мг | 1.7% | 1% | 6012 г |
| Магний, Mg | 18.2 мг | 400 мг | 4.6% | 2.7% | 2198 г |
| Натрий, Na | 89.81 мг | 1300 мг | 6.9% | 4% | 1448 г |
| Сера, S | 40.03 мг | 1000 мг | 4% | 2.3% | 2498 г |
| Фосфор, P | 157.6 мг | 800 мг | 19.7% | 11.6% | 508 г |
| Хлор, Cl | 95.97 мг | 2300 мг | 4.2% | 2.5% | 2397 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 11 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.908 мг | 18 мг | 5% | 2.9% | 1982 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.6% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 3.635 мкг | 10 мкг | 36.4% | 21.3% | 275 г |
| Литий, Li | 0.194 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0687 мг | 2 мг | 3.4% | 2% | 2911 г |
| Медь, Cu | 39.43 мкг | 1000 мкг | 3.9% | 2.3% | 2536 г |
| Молибден, Mo | 2.884 мкг | 70 мкг | 4.1% | 2.4% | 2427 г |
| Никель, Ni | 1.738 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.98 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.206 мкг | 55 мкг | 9.5% | 5.6% | 1056 г |
| Стронций, Sr | 3.72 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.03 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 28510 г |
| Хром, Cr | 1.04 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.2% | 4808 г |
| Цинк, Zn | 0.2966 мг | 12 мг | 2.5% | 1.5% | 4046 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.744 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.005 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.171 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.074 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.246 г | ~ | |||
| Лизин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.152 г | ~ | |||
| Треонин | 0.129 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.254 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.007 г | ~ | |||
| Аланин | 0.148 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.242 г | ~ | |||
| Глицин | 0.099 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.532 г | ~ | |||
| Пролин | 0.142 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.103 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.066 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 106.64 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.037 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.017 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.009 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.021 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.117 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.664 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.248 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.537 г | min 16.8 г | 9.1% | 5.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.302 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеканка из творога с клюквой составляет 170,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».