| Вода | 320 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 264 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 416 г |
| Яичный желток куриный (Варка вкрутую) | 30 г |
| Сахар песок | 220 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) | 815 г |
Воду с маслом и солью кипятить, добавить муку. Заварить мин 10. Остудить и по одному добавить 6-8 яиц. Крем: 4 ст.л муки, сахар, ваниль, молоко и 2 желтка поставить на огонь и кипятить до загустения.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.7 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1016 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 4.3% | 1407 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.7% | 903 г |
| Углеводы | 22 г | 219 г | 10% | 6% | 995 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3393 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 94.1 мкг | 900 мкг | 10.5% | 6.3% | 956 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.4% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.162 мг | 1.8 мг | 9% | 5.4% | 1111 г |
| Витамин В4, холин | 81.42 мг | 500 мг | 16.3% | 9.8% | 614 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.531 мг | 5 мг | 10.6% | 6.4% | 942 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.08 мг | 2 мг | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.474 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5352 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.301 мкг | 3 мкг | 10% | 6% | 997 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.637 мкг | 10 мкг | 6.4% | 3.9% | 1570 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.381 мг | 15 мг | 2.5% | 1.5% | 3937 г |
| Витамин Н, биотин | 6.67 мкг | 50 мкг | 13.3% | 8% | 750 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5258 мг | 20 мг | 7.6% | 4.6% | 1311 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 107.69 мг | 2500 мг | 4.3% | 2.6% | 2321 г |
| Кальций, Ca | 62.9 мг | 1000 мг | 6.3% | 3.8% | 1590 г |
| Кремний, Si | 0.533 мг | 30 мг | 1.8% | 1.1% | 5629 г |
| Магний, Mg | 10.15 мг | 400 мг | 2.5% | 1.5% | 3941 г |
| Натрий, Na | 69.8 мг | 1300 мг | 5.4% | 3.3% | 1862 г |
| Сера, S | 61.14 мг | 1000 мг | 6.1% | 3.7% | 1636 г |
| Фосфор, P | 95.3 мг | 800 мг | 11.9% | 7.2% | 839 г |
| Хлор, Cl | 113.19 мг | 2300 мг | 4.9% | 3% | 2032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 4.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.859 мг | 18 мг | 4.8% | 2.9% | 2095 г |
| Йод, I | 8.6 мкг | 150 мкг | 5.7% | 3.4% | 1744 г |
| Кобальт, Co | 2.997 мкг | 10 мкг | 30% | 18.1% | 334 г |
| Марганец, Mn | 0.0859 мг | 2 мг | 4.3% | 2.6% | 2328 г |
| Медь, Cu | 38.03 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 2.3% | 2630 г |
| Молибден, Mo | 5.217 мкг | 70 мкг | 7.5% | 4.5% | 1342 г |
| Селен, Se | 8.275 мкг | 55 мкг | 15% | 9.1% | 665 г |
| Фтор, F | 38.84 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10299 г |
| Хром, Cr | 2.06 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.5% | 2427 г |
| Цинк, Zn | 0.5381 мг | 12 мг | 4.5% | 2.7% | 2230 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 151 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Эклер составляет 165,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».