Мой здоровый рацион

Рецепт ПП жульен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты ПП жульен

Куриная грудка (филе) 200 г
Шампиньоны 200 г
Лук репчатый 100 г
Сметана 15% жирности 80 г
Вода 80 г
Сыр 15% [Тысяча Озер] 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 2 г
Укроп, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ПП жульен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.7 ккал 1684 ккал 4.9% 6% 2061 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 16.6% 738 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.8% 1556 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 1.1% 11526 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 8% 1538 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.7 мкг 900 мкг 2.5% 3.1% 3965 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 1.662 мкг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 2% 6250 г
бета Криптоксантин 17.279 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 52.916 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 11.1% 1104 г
Витамин В4, холин 35.42 мг 500 мг 7.1% 8.7% 1412 г
Витамин В5, пантотеновая 1.059 мг 5 мг 21.2% 25.9% 472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.272 мг 2 мг 13.6% 16.6% 735 г
Витамин В9, фолаты 13.405 мкг 400 мкг 3.4% 4.2% 2984 г
Витамин В12, кобаламин 0.131 мкг 3 мкг 4.4% 5.4% 2290 г
Витамин C, аскорбиновая 3.54 мг 90 мг 3.9% 4.8% 2542 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.7% 4587 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 4.973 мкг 50 мкг 9.9% 12.1% 1005 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8851 мг 20 мг 19.4% 23.7% 515 г
Ниацин 4.425 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.65 мг 2500 мг 11.3% 13.8% 884 г
Кальций, Ca 24.67 мг 1000 мг 2.5% 3.1% 4054 г
Кремний, Si 1.536 мг 30 мг 5.1% 6.2% 1953 г
Магний, Mg 33.1 мг 400 мг 8.3% 10.2% 1208 г
Натрий, Na 132.46 мг 1300 мг 10.2% 12.5% 981 г
Сера, S 83.38 мг 1000 мг 8.3% 10.2% 1199 г
Фосфор, P 97.4 мг 800 мг 12.2% 14.9% 821 г
Хлор, Cl 207.36 мг 2300 мг 9% 11% 1109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 178.5 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Ванадий, V 0.56 мкг ~
Железо, Fe 0.812 мг 18 мг 4.5% 5.5% 2217 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 6.6% 1845 г
Кобальт, Co 7.478 мкг 10 мкг 74.8% 91.6% 134 г
Литий, Li 0.223 мкг ~
Марганец, Mn 0.0941 мг 2 мг 4.7% 5.8% 2125 г
Медь, Cu 180.53 мкг 1000 мкг 18.1% 22.2% 554 г
Молибден, Mo 4.955 мкг 70 мкг 7.1% 8.7% 1413 г
Никель, Ni 0.419 мкг ~
Олово, Sn 1.45 мкг ~
Рубидий, Rb 73.7 мкг ~
Селен, Se 13.764 мкг 55 мкг 25% 30.6% 400 г
Стронций, Sr 6.59 мкг ~
Титан, Ti 16.06 мкг ~
Фтор, F 57.63 мкг 4000 мкг 1.4% 1.7% 6941 г
Хром, Cr 11.12 мкг 50 мкг 22.2% 27.2% 450 г
Цинк, Zn 0.6166 мг 12 мг 5.1% 6.2% 1946 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.533 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.563 г ~
Лизин 0.748 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.317 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.557 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.56 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.828 г ~
Пролин 0.293 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.489 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.132 г ~
18:0 Стеариновая 0.028 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.752 г min 16.8 г 4.5% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.211 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность ПП жульен составляет 81,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (204.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».