Мой здоровый рацион

Рецепт Теплый салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Теплый салат с баклажанами

Курица, цыплята-бройлеры, грудка, только мясо 500 г
Баклажан 300 г
Перец сладкий зеленый 100 г
Лук репчатый 75 г
Морковь 75 г
Помидор (томат), грунтовый 150 г
Чеснок 8 г
Соевый соус 20 г
Сок лимонный 15 г
Горчичное масло 10 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Теплый салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.9 ккал 1684 ккал 5.9% 6% 1703 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 17.8% 567 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.1% 1111 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.4% 2979 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.4 мкг 900 мкг 26.3% 26.6% 381 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 28.1% 360 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 6.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 7.9% 1277 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 10.1% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.988 мг 5 мг 19.8% 20% 506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.571 мг 2 мг 28.6% 28.9% 350 г
Витамин В9, фолаты 17.819 мкг 400 мкг 4.5% 4.6% 2245 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 3.8% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 26.91 мг 90 мг 29.9% 30.2% 334 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 4.9% 2101 г
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 0.356 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14045 г
Витамин К, филлохинон 39.6 мкг 120 мкг 33% 33.4% 303 г
Витамин РР, НЭ 5.841 мг 20 мг 29.2% 29.5% 342 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 4.409 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.38 мг 2500 мг 15.3% 15.5% 654 г
Кальций, Ca 23.49 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4257 г
Кремний, Si 13.101 мг 30 мг 43.7% 44.2% 229 г
Магний, Mg 29.95 мг 400 мг 7.5% 7.6% 1336 г
Натрий, Na 148.25 мг 1300 мг 11.4% 11.5% 877 г
Сера, S 137.48 мг 1000 мг 13.7% 13.9% 727 г
Фосфор, P 147.5 мг 800 мг 18.4% 18.6% 542 г
Хлор, Cl 35.19 мг 2300 мг 1.5% 1.5% 6536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.4 мкг ~
Бор, B 85 мкг ~
Ванадий, V 9.18 мкг ~
Железо, Fe 0.735 мг 18 мг 4.1% 4.1% 2449 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 7109 г
Кобальт, Co 2.346 мкг 10 мкг 23.5% 23.8% 426 г
Литий, Li 27.604 мкг ~
Марганец, Mn 0.1806 мг 2 мг 9% 9.1% 1107 г
Медь, Cu 110.61 мкг 1000 мкг 11.1% 11.2% 904 г
Молибден, Mo 6.313 мкг 70 мкг 9% 9.1% 1109 г
Никель, Ni 3.315 мкг ~
Рубидий, Rb 74.9 мкг ~
Селен, Se 12.618 мкг 55 мкг 22.9% 23.2% 436 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 20.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19541 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 5.2% 1953 г
Цинк, Zn 0.6908 мг 12 мг 5.8% 5.9% 1737 г
Цирконий, Zr 0.78 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.624 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.666 г ~
Гистидин* 0.469 г ~
Изолейцин 0.631 г ~
Лейцин 1.043 г ~
Лизин 1.205 г ~
Метионин 0.323 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.575 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.524 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.749 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Глицин 0.568 г ~
Глутаминовая кислота 2.011 г ~
Пролин 0.422 г ~
Серин 0.496 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.229 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.241 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.084 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.1 г min 16.8 г 6.5% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.045 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.314 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.169 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.368 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.171 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.068 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Теплый салат с баклажанами составляет 98,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок