Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис белый, крупа рисовая 400 г
Индейка, темное мясо с кожей 950 г
Лук репчатый 250 г
Морковь 250 г
Вода 200 г
Подсолнечное масло 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.3 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 939 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 7.7% 724 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 8% 700 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 4% 1395 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.3% 1667 г
Вода 64.2 г 2273 г 2.8% 1.6% 3540 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.3 мкг 900 мкг 27.4% 15.3% 365 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 1.409 мг 5 мг 28.2% 15.7% 355 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.7% 1500 г
Витамин В4, холин 44.86 мг 500 мг 9% 5% 1115 г
Витамин В5, пантотеновая 0.5 мг 5 мг 10% 5.6% 1000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 6.7% 830 г
Витамин В9, фолаты 8.357 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4786 г
Витамин В12, кобаламин 0.821 мкг 3 мкг 27.4% 15.3% 365 г
Витамин C, аскорбиновая 1.76 мг 90 мг 2% 1.1% 5114 г
Витамин D, кальциферол 0.223 мкг 10 мкг 2.2% 1.2% 4484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.223 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.847 мг 15 мг 12.3% 6.9% 812 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.833 мкг 50 мкг 1.7% 0.9% 6002 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.8% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2062 мг 20 мг 16% 8.9% 624 г
Ниацин 0.441 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.56 мг 2500 мг 6.2% 3.5% 1607 г
Кальций, Ca 13.64 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 7331 г
Кремний, Si 22.3 мг 30 мг 74.3% 41.4% 135 г
Магний, Mg 25.4 мг 400 мг 6.4% 3.6% 1575 г
Натрий, Na 55.67 мг 1300 мг 4.3% 2.4% 2335 г
Сера, S 105.42 мг 1000 мг 10.5% 5.9% 949 г
Фосфор, P 115.5 мг 800 мг 14.4% 8% 693 г
Хлор, Cl 15.15 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 15182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 256.1 мкг ~
Бор, B 69.5 мкг ~
Ванадий, V 39.79 мкг ~
Железо, Fe 0.81 мг 18 мг 4.5% 2.5% 2222 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Кобальт, Co 1.009 мкг 10 мкг 10.1% 5.6% 991 г
Литий, Li 1.643 мкг ~
Марганец, Mn 0.2916 мг 2 мг 14.6% 8.1% 686 г
Медь, Cu 104.28 мкг 1000 мкг 10.4% 5.8% 959 г
Молибден, Mo 3.136 мкг 70 мкг 4.5% 2.5% 2232 г
Никель, Ni 1.563 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 11.915 мкг 55 мкг 21.7% 12.1% 462 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Титан, Ti 3.76 мкг ~
Фтор, F 28.87 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13855 г
Хром, Cr 0.91 мкг 50 мкг 1.8% 1% 5495 г
Цинк, Zn 1.4481 мг 12 мг 12.1% 6.7% 829 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.748 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.264 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.717 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.36 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.355 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.577 г ~
Аспарагиновая кислота 0.812 г ~
Гидроксипролин 0.07 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.441 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.412 г ~
Тирозин 0.31 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 36.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 38.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.268 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.423 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.333 г min 16.8 г 13.9% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.164 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.936 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.567 г от 11.2 до 20.6 г 31.8% 17.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.264 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.774 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.049 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.032 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.01 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 179,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок