Мой здоровый рацион

Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет

Свекла (Варка со сливом) 300 г
Морковь (Варка со сливом) 150 г
Картофель (Варка со сливом) 100 г
Огурец соленый 100 г
Фасоль овощная отварная 100 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.9 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2444 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.9% 5067 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 10.9% 1333 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 4.1% 3532 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16% 909 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.4% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 390.1 мкг 900 мкг 43.3% 62.8% 231 г
бета Каротин 2.34 мг 5 мг 46.8% 67.9% 214 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.6% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 4.6% 3158 г
Витамин В4, холин 5.47 мг 500 мг 1.1% 1.6% 9141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.2% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 7.3% 2000 г
Витамин В9, фолаты 8.572 мкг 400 мкг 2.1% 3% 4666 г
Витамин C, аскорбиновая 6.82 мг 90 мг 7.6% 11% 1320 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.7% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.197 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25381 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 3.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 0.6168 мг 20 мг 3.1% 4.5% 3243 г
Ниацин 0.42 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.43 мг 2500 мг 9.6% 13.9% 1044 г
Кальций, Ca 31.39 мг 1000 мг 3.1% 4.5% 3186 г
Кремний, Si 27.374 мг 30 мг 91.2% 132.4% 110 г
Магний, Mg 22.16 мг 400 мг 5.5% 8% 1805 г
Натрий, Na 165.25 мг 1300 мг 12.7% 18.4% 787 г
Сера, S 7.83 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 12771 г
Фосфор, P 41 мг 800 мг 5.1% 7.4% 1951 г
Хлор, Cl 24.39 мг 2300 мг 1.1% 1.6% 9430 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.1 мкг ~
Бор, B 108.4 мкг ~
Ванадий, V 45.69 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 7.5% 1911 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 2.9% 5068 г
Кобальт, Co 1.589 мкг 10 мкг 15.9% 23.1% 629 г
Литий, Li 22.378 мкг ~
Марганец, Mn 0.2046 мг 2 мг 10.2% 14.8% 978 г
Медь, Cu 81.99 мкг 1000 мкг 8.2% 11.9% 1220 г
Молибден, Mo 6.208 мкг 70 мкг 8.9% 12.9% 1128 г
Никель, Ni 4.738 мкг ~
Рубидий, Rb 158.1 мкг ~
Селен, Se 0.278 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 19784 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Фтор, F 16.01 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 24984 г
Хром, Cr 6.17 мкг 50 мкг 12.3% 17.9% 810 г
Цинк, Zn 0.2673 мг 12 мг 2.2% 3.2% 4489 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.128 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.042 г ~
Лейцин 0.053 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.651 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.191 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.191 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.022 г min 16.8 г 0.1% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.011 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 68,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».