Мой здоровый рацион

Рецепт Рулет из Бедра индейки Праздничный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рулет из Бедра индейки Праздничный

Индейка, бедро, только мясо 500 г
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Запекание) 50 г
Чернослив (слива сушеная) (Запекание) 50 г
Сметана 15% 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из Бедра индейки Праздничный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.7 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1197 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 16.3% 437 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5.5% 1302 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.6% 2772 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.8% 909 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 2.2% 3256 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.8 мкг 900 мкг 6.8% 4.8% 1480 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.019 мкг ~
бета Каротин 0.265 мг 5 мг 5.3% 3.8% 1887 г
бета Криптоксантин 0.04 мкг ~
Ликопин 0.032 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 10.5% 677 г
Витамин В4, холин 62.91 мг 500 мг 12.6% 9% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 1.107 мг 5 мг 22.1% 15.7% 452 г
Витамин В6, пиридоксин 0.41 мг 2 мг 20.5% 14.6% 488 г
Витамин В9, фолаты 0.569 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 70299 г
Витамин В12, кобаламин 1.75 мкг 3 мкг 58.3% 41.4% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 2.8% 2481 г
Витамин D3, холекальциферол 0.403 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.659 мг 15 мг 4.4% 3.1% 2276 г
гамма Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 37313 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.8% 2553 г
Витамин РР, НЭ 5.3494 мг 20 мг 26.7% 19% 374 г
Ниацин 0.29 мг ~
Бетаин 4.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.05 мг 2500 мг 15.8% 11.2% 631 г
Кальций, Ca 24.5 мг 1000 мг 2.5% 1.8% 4082 г
Кремний, Si 3.156 мг 30 мг 10.5% 7.5% 951 г
Магний, Mg 32.65 мг 400 мг 8.2% 5.8% 1225 г
Натрий, Na 249.76 мг 1300 мг 19.2% 13.6% 520 г
Сера, S 171.3 мг 1000 мг 17.1% 12.2% 584 г
Фосфор, P 158.9 мг 800 мг 19.9% 14.1% 503 г
Хлор, Cl 289.25 мг 2300 мг 12.6% 9% 795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.1 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 3.48 мкг ~
Железо, Fe 1.605 мг 18 мг 8.9% 6.3% 1121 г
Йод, I 0.23 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 65217 г
Кобальт, Co 0.933 мкг 10 мкг 9.3% 6.6% 1072 г
Литий, Li 0.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.0637 мг 2 мг 3.2% 2.3% 3140 г
Медь, Cu 115.79 мкг 1000 мкг 11.6% 8.2% 864 г
Молибден, Mo 2.044 мкг 70 мкг 2.9% 2.1% 3425 г
Никель, Ni 11.929 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 17.525 мкг 55 мкг 31.9% 22.7% 314 г
Фтор, F 4.03 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 99256 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 7% 1025 г
Цинк, Zn 2.4442 мг 12 мг 20.4% 14.5% 491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.276 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.058 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.509 г ~
Изолейцин 0.597 г ~
Лейцин 1.377 г ~
Лизин 1.712 г ~
Метионин 0.464 г ~
Треонин 0.724 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.602 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.003 г ~
Аспарагиновая кислота 1.571 г ~
Глицин 0.777 г ~
Глутаминовая кислота 2.551 г ~
Пролин 0.805 г ~
Серин 0.704 г ~
Тирозин 0.571 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.9 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.148 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.605 г min 16.8 г 3.6% 2.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.517 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.502 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.584 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.461 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.452 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Рулет из Бедра индейки Праздничный составляет 140,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок