Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 1000 г
Морковь (Пассерование) 240 г
Лук репчатый (Запекание) 280 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Подсолнечное масло 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Тимьян, сушеный 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 13.9% 535 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 9.7% 767 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.4% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 349.1 мкг 900 мкг 38.8% 28.8% 258 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 2.003 мг 5 мг 40.1% 29.8% 250 г
бета Криптоксантин 0.175 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.899 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.3% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 6.2% 1192 г
Витамин В4, холин 41.44 мг 500 мг 8.3% 6.2% 1207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.791 мг 5 мг 15.8% 11.7% 632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.298 мг 2 мг 14.9% 11.1% 671 г
Витамин В9, фолаты 8.13 мкг 400 мкг 2% 1.5% 4920 г
Витамин В12, кобаламин 0.875 мкг 3 мкг 29.2% 21.7% 343 г
Витамин C, аскорбиновая 1.34 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6716 г
Витамин D, кальциферол 0.292 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3425 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 3.4% 2171 г
гамма Токоферол 0.109 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 0.272 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 18382 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 5.4% 1364 г
Витамин РР, НЭ 4.2255 мг 20 мг 21.1% 15.7% 473 г
Ниацин 0.184 мг ~
Бетаин 5.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.04 мг 2500 мг 9.1% 6.8% 1101 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2564 г
Кремний, Si 5.129 мг 30 мг 17.1% 12.7% 585 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 4.8% 1549 г
Натрий, Na 478.03 мг 1300 мг 36.8% 27.3% 272 г
Сера, S 152.72 мг 1000 мг 15.3% 11.4% 655 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 15.1% 492 г
Хлор, Cl 667.66 мг 2300 мг 29% 21.5% 344 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.7 мкг ~
Бор, B 69.2 мкг ~
Ванадий, V 16.81 мкг ~
Железо, Fe 1.625 мг 18 мг 9% 6.7% 1108 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Кобальт, Co 1.437 мкг 10 мкг 14.4% 10.7% 696 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.1424 мг 2 мг 7.1% 5.3% 1404 г
Медь, Cu 117.25 мкг 1000 мкг 11.7% 8.7% 853 г
Молибден, Mo 4.689 мкг 70 мкг 6.7% 5% 1493 г
Никель, Ni 1.607 мкг ~
Рубидий, Rb 87.8 мкг ~
Селен, Se 14.073 мкг 55 мкг 25.6% 19% 391 г
Стронций, Sr 1.48 мкг ~
Фтор, F 14.9 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26846 г
Хром, Cr 1.01 мкг 50 мкг 2% 1.5% 4950 г
Цинк, Zn 2.1076 мг 12 мг 17.6% 13.1% 569 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.225 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.031 г ~
Валин 0.648 г ~
Гистидин* 0.409 г ~
Изолейцин 0.628 г ~
Лейцин 1.148 г ~
Лизин 1.241 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.641 г ~
Триптофан 0.162 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.871 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.761 г ~
Глутаминовая кислота 2.273 г ~
Пролин 0.618 г ~
Серин 0.592 г ~
Тирозин 0.494 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.795 мг ~
бета Ситостерол 2.187 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.05 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.152 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.459 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.336 г min 16.8 г 13.9% 10.3%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.09 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.566 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 17%
18:2 Линолевая (ud) 2.283 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.593 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.095 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.089 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.008 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.082 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.058 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.054 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.023 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок