| Брокколи, цветы, сырая | 320 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Чеснок | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 91.4 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1842 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 6.7% | 1652 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 12.9% | 848 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 1.5% | 7300 г |
| Углеводы (общие) | 3.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 17.5% | 625 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 3.8% | 2841 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 64286 г |
| альфа Каротин | 0.115 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.24 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.192 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 4.365 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.3% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.337 мг | 1.8 мг | 18.7% | 20.5% | 534 г |
| Витамин В4, холин | 13.54 мг | 500 мг | 2.7% | 3% | 3693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.571 мг | 5 мг | 31.4% | 34.4% | 318 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.147 мг | 2 мг | 7.4% | 8.1% | 1361 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.25 мкг | 400 мкг | 15.3% | 16.7% | 653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.058 мкг | 3 мкг | 1.9% | 2.1% | 5172 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 61.68 мг | 90 мг | 68.5% | 74.9% | 146 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.7% | 17241 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.615 мг | 15 мг | 17.4% | 19% | 574 г |
| гамма Токоферол | 0.063 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 9.231 мкг | 50 мкг | 18.5% | 20.2% | 542 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 1.8% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7152 мг | 20 мг | 18.6% | 20.4% | 538 г |
| Ниацин | 2.804 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.086 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 526.17 мг | 2500 мг | 21% | 23% | 475 г |
| Кальций, Ca | 46.25 мг | 1000 мг | 4.6% | 5% | 2162 г |
| Кремний, Si | 1.805 мг | 30 мг | 6% | 6.6% | 1662 г |
| Магний, Mg | 26.84 мг | 400 мг | 6.7% | 7.3% | 1490 г |
| Натрий, Na | 541.86 мг | 1300 мг | 41.7% | 45.6% | 240 г |
| Сера, S | 38.02 мг | 1000 мг | 3.8% | 4.2% | 2630 г |
| Фосфор, P | 112.5 мг | 800 мг | 14.1% | 15.4% | 711 г |
| Хлор, Cl | 818.81 мг | 2300 мг | 35.6% | 38.9% | 281 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 254.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.89 мг | 18 мг | 4.9% | 5.4% | 2022 г |
| Йод, I | 10.64 мкг | 150 мкг | 7.1% | 7.8% | 1410 г |
| Кобальт, Co | 9.115 мкг | 10 мкг | 91.2% | 99.8% | 110 г |
| Литий, Li | 0.548 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3722 мг | 2 мг | 18.6% | 20.4% | 537 г |
| Медь, Cu | 336.34 мкг | 1000 мкг | 33.6% | 36.8% | 297 г |
| Молибден, Mo | 3.944 мкг | 70 мкг | 5.6% | 6.1% | 1775 г |
| Никель, Ni | 0.49 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.304 мкг | 55 мкг | 31.5% | 34.5% | 318 г |
| Стронций, Sr | 9.69 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.17 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.66 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46189 г |
| Хром, Cr | 8.65 мкг | 50 мкг | 17.3% | 18.9% | 578 г |
| Цинк, Zn | 0.4568 мг | 12 мг | 3.8% | 4.2% | 2627 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.75 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.084 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.032 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.09 г | ~ | |||
| Лизин | 0.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.058 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.056 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.145 г | ~ | |||
| Глицин | 0.063 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.084 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.043 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 12.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 88.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.885 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.426 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.479 г | min 16.8 г | 8.8% | 9.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.41 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.146 г | от 11.2 до 20.6 г | 37% | 40.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.763 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с шампиньонами составляет 91,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».