Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Свекла, вареная 277 г
Морковь, вареная, без соли 265 г
Картофель отварной без соли 420 г
Огурец соленый 185 г
Зелёный горошек 285 г
Капуста маринованная 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 46.5 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3622 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.5% 4750 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.4% 56000 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 8.6% 2489 г
Углеводы (общие) 8.5 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 16.1% 1333 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 8.2% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.2 мкг 900 мкг 16.7% 35.9% 599 г
альфа Каротин 634.521 мкг ~
бета Каротин 1.444 мг 5 мг 28.9% 62.2% 346 г
Лютеин + Зеаксантин 117.841 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 6.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 2.8% 7500 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 2.8% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.211 мг 5 мг 4.2% 9% 2370 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 12.5% 1739 г
Витамин В9, фолаты 19.345 мкг 400 мкг 4.8% 10.3% 2068 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 14.6% 1478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.201 мг 15 мг 1.3% 2.8% 7463 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.005 мкг 50 мкг 1000000 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 12.3% 1765 г
Витамин РР, НЭ 0.5884 мг 20 мг 2.9% 6.2% 3399 г
Ниацин 0.012 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.96 мг 2500 мг 8.5% 18.3% 1174 г
Кальций, Ca 15.91 мг 1000 мг 1.6% 3.4% 6285 г
Магний, Mg 13.71 мг 400 мг 3.4% 7.3% 2918 г
Натрий, Na 201.65 мг 1300 мг 15.5% 33.3% 645 г
Сера, S 10.92 мг 1000 мг 1.1% 2.4% 9158 г
Фосфор, P 27 мг 800 мг 3.4% 7.3% 2963 г
Хлор, Cl 72.97 мг 2300 мг 3.2% 6.9% 3152 г
Микроэлементы
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 0.393 мг 18 мг 2.2% 4.7% 4580 г
Йод, I 0.17 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 88235 г
Кобальт, Co 0.175 мкг 10 мкг 1.8% 3.9% 5714 г
Марганец, Mn 0.1316 мг 2 мг 6.6% 14.2% 1520 г
Медь, Cu 64.92 мкг 1000 мкг 6.5% 14% 1540 г
Молибден, Mo 0.694 мкг 70 мкг 1% 2.2% 10086 г
Селен, Se 0.337 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 16320 г
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.6% 32733 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1.1% 19231 г
Цинк, Zn 0.1895 мг 12 мг 1.6% 3.4% 6332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.052 г ~
Метионин 0.013 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.159 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.205 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.038 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.033 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 46,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».