| Печень цыпленка-бройлера | 100 г |
| Шампиньоны | 50 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Жир куриный | 10 г |
| Перец душистый, молотый | 2 г |
| Морковь | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.2 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1632 г |
| Белки | 8.9 г | 76 г | 11.7% | 11.3% | 854 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 9% | 1077 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.2% | 4294 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 10.2% | 952 г |
| Вода | 76.6 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2967 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3933.4 мкг | 900 мкг | 437% | 423.4% | 23 г |
| Ретинол | 3.571 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.17 мг | 5 мг | 43.4% | 42.1% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.208 мг | 1.5 мг | 13.9% | 13.5% | 721 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.765 мг | 1.8 мг | 42.5% | 41.2% | 235 г |
| Витамин В4, холин | 81.5 мг | 500 мг | 16.3% | 15.8% | 613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.683 мг | 5 мг | 53.7% | 52% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.359 мг | 2 мг | 18% | 17.4% | 557 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.293 мкг | 400 мкг | 25.8% | 25% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.939 мкг | 3 мкг | 198% | 191.9% | 51 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.21 мг | 90 мг | 15.8% | 15.3% | 633 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.189 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.8% | 5291 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.507 мг | 15 мг | 3.4% | 3.3% | 2959 г |
| Витамин Н, биотин | 3.286 мкг | 50 мкг | 6.6% | 6.4% | 1522 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.7883 мг | 20 мг | 33.9% | 32.8% | 295 г |
| Ниацин | 4.143 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.16 мг | 2500 мг | 12.5% | 12.1% | 801 г |
| Кальций, Ca | 27.89 мг | 1000 мг | 2.8% | 2.7% | 3586 г |
| Кремний, Si | 6.786 мг | 30 мг | 22.6% | 21.9% | 442 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 5.8% | 1681 г |
| Натрий, Na | 316.16 мг | 1300 мг | 24.3% | 23.5% | 411 г |
| Сера, S | 90.9 мг | 1000 мг | 9.1% | 8.8% | 1100 г |
| Фосфор, P | 142.1 мг | 800 мг | 17.8% | 17.2% | 563 г |
| Хлор, Cl | 451 мг | 2300 мг | 19.6% | 19% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 275.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 107.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.178 мг | 18 мг | 28.8% | 27.9% | 348 г |
| Йод, I | 5.18 мкг | 150 мкг | 3.5% | 3.4% | 2896 г |
| Кобальт, Co | 10.286 мкг | 10 мкг | 102.9% | 99.7% | 97 г |
| Литий, Li | 1.214 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 12.4% | 783 г |
| Медь, Cu | 282.67 мкг | 1000 мкг | 28.3% | 27.4% | 354 г |
| Молибден, Mo | 30.607 мкг | 70 мкг | 43.7% | 42.3% | 229 г |
| Никель, Ni | 2.143 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 178.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.366 мкг | 55 мкг | 44.3% | 42.9% | 226 г |
| Стронций, Sr | 4.55 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.27 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.41 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 17087 г |
| Хром, Cr | 6.43 мкг | 50 мкг | 12.9% | 12.5% | 778 г |
| Цинк, Zn | 1.9365 мг | 12 мг | 16.1% | 15.6% | 620 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.071 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.158 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.582 г | ~ | |||
| Валин | 0.381 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.193 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.676 г | ~ | |||
| Лизин | 0.585 г | ~ | |||
| Метионин | 0.173 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.268 г | ~ | |||
| Треонин | 0.334 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.374 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.659 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 0.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.696 г | ~ | |||
| Глицин | 0.395 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.21 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.348 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.285 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.436 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.225 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.18 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.959 г | min 16.8 г | 11.7% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.83 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.4% | 7.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с шампиньонами составляет 103,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».