| Говядина 1 кат. (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Вода | 400 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия (+калий, магний, йод) | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.2 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1769 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 10.6% | 987 г |
| Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 11.9% | 889 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.9% | 11526 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.7% | 2857 г |
| Вода | 82.6 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2752 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.2 мкг | 900 мкг | 20.2% | 21.2% | 494 г |
| бета Каротин | 1.093 мг | 5 мг | 21.9% | 23% | 457 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.4% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 3.9% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 29.23 мг | 500 мг | 5.8% | 6.1% | 1711 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.232 мг | 5 мг | 4.6% | 4.8% | 2155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 8.9% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.377 мкг | 400 мкг | 1.1% | 1.2% | 9139 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.019 мкг | 3 мкг | 34% | 35.7% | 294 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.86 мг | 90 мг | 1% | 1.1% | 10465 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.226 мг | 15 мг | 1.5% | 1.6% | 6637 г |
| Витамин Н, биотин | 1.398 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.9% | 3577 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 1.2% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.379 мг | 20 мг | 16.9% | 17.8% | 592 г |
| Ниацин | 1.955 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.65 мг | 2500 мг | 11.6% | 12.2% | 860 г |
| Кальций, Ca | 12.91 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.4% | 7746 г |
| Кремний, Si | 2.997 мг | 30 мг | 10% | 10.5% | 1001 г |
| Магний, Mg | 23.98 мг | 400 мг | 6% | 6.3% | 1668 г |
| Натрий, Na | 200.79 мг | 1300 мг | 15.4% | 16.2% | 647 г |
| Сера, S | 101.94 мг | 1000 мг | 10.2% | 10.7% | 981 г |
| Фосфор, P | 87.9 мг | 800 мг | 11% | 11.6% | 910 г |
| Хлор, Cl | 33.61 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.6% | 6843 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 91.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.73 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 7.2% | 1448 г |
| Йод, I | 26.8 мкг | 150 мкг | 17.9% | 18.8% | 560 г |
| Кобальт, Co | 3.69 мкг | 10 мкг | 36.9% | 38.8% | 271 г |
| Литий, Li | 0.529 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0685 мг | 2 мг | 3.4% | 3.6% | 2920 г |
| Медь, Cu | 92.44 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 9.7% | 1082 г |
| Молибден, Mo | 6.934 мкг | 70 мкг | 9.9% | 10.4% | 1010 г |
| Никель, Ni | 4.374 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 29.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.077 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Стронций, Sr | 0.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.63 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.9% | 5433 г |
| Хром, Cr | 3.79 мкг | 50 мкг | 7.6% | 8% | 1319 г |
| Цинк, Zn | 1.4425 мг | 12 мг | 12% | 12.6% | 832 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.034 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.44 г | ~ | |||
| Валин | 0.412 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.282 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.316 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лизин | 0.637 г | ~ | |||
| Метионин | 0.179 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.28 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.087 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.324 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.585 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.175 г | ~ | |||
| Аланин | 0.442 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.719 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.114 г | ~ | |||
| Глицин | 0.378 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.265 г | ~ | |||
| Пролин | 0.279 г | ~ | |||
| Серин | 0.314 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.266 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 31.34 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.039 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.638 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.795 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.907 г | min 16.8 г | 17.3% | 18.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.098 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.357 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.219 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.157 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Подливка за говядины составляет 95,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».