| Баклажан (Запекание) | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Мытьё, нарезка) | 300 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.5 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3962 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 4.2% | 5429 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 7.1% | 3294 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 5.4% | 4380 г |
| Пищевые волокна | 2.5 г | 20 г | 12.5% | 29.4% | 800 г |
| Вода | 88.4 г | 2273 г | 3.9% | 9.2% | 2571 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 92.7 мкг | 900 мкг | 10.3% | 24.2% | 971 г |
| бета Каротин | 0.558 мг | 5 мг | 11.2% | 26.4% | 896 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 8% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.044 мг | 1.8 мг | 2.4% | 5.6% | 4091 г |
| Витамин В4, холин | 7.68 мг | 500 мг | 1.5% | 3.5% | 6510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.253 мг | 5 мг | 5.1% | 12% | 1976 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 15.3% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.985 мкг | 400 мкг | 3.5% | 8.2% | 2860 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.82 мг | 90 мг | 17.6% | 41.4% | 569 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.128 мг | 15 мг | 7.5% | 17.6% | 1330 г |
| Витамин Н, биотин | 0.694 мкг | 50 мкг | 1.4% | 3.3% | 7205 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.3 мкг | 120 мкг | 46.9% | 110.4% | 213 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8022 мг | 20 мг | 4% | 9.4% | 2493 г |
| Ниацин | 0.563 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.39 мг | 2500 мг | 11.9% | 28% | 841 г |
| Кальций, Ca | 27.69 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.6% | 3611 г |
| Кремний, Si | 19.022 мг | 30 мг | 63.4% | 149.2% | 158 г |
| Магний, Mg | 17.93 мг | 400 мг | 4.5% | 10.6% | 2231 г |
| Натрий, Na | 244.99 мг | 1300 мг | 18.8% | 44.2% | 531 г |
| Сера, S | 21.12 мг | 1000 мг | 2.1% | 4.9% | 4735 г |
| Фосфор, P | 37.6 мг | 800 мг | 4.7% | 11.1% | 2128 г |
| Хлор, Cl | 427.53 мг | 2300 мг | 18.6% | 43.8% | 538 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 539.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 124.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.767 мг | 18 мг | 4.3% | 10.1% | 2347 г |
| Йод, I | 2.17 мкг | 150 мкг | 1.4% | 3.3% | 6912 г |
| Кобальт, Co | 3.914 мкг | 10 мкг | 39.1% | 92% | 255 г |
| Литий, Li | 50.173 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2005 мг | 2 мг | 10% | 23.5% | 998 г |
| Медь, Cu | 138.94 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 32.7% | 720 г |
| Молибден, Mo | 9.401 мкг | 70 мкг | 13.4% | 31.5% | 745 г |
| Никель, Ni | 6.768 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 122.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.39 мкг | 55 мкг | 0.7% | 1.6% | 14103 г |
| Стронций, Sr | 0.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 26.19 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.6% | 15273 г |
| Хром, Cr | 3.03 мкг | 50 мкг | 6.1% | 14.4% | 1650 г |
| Цинк, Zn | 0.3564 мг | 12 мг | 3% | 7.1% | 3367 г |
| Цирконий, Zr | 2.22 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.711 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.333 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.057 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.053 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.046 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.891 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.048 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.047 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 50.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.063 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.367 г | min 16.8 г | 2.2% | 5.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.003 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 21.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.923 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из печеных баклажан с помидорами составляет 42,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».