| Баклажан (Тушение) | 550 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Морковь | 260 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Чеснок | 30 г |
| Устричный Соус [Blue Dragon] | 20 г |
| Соевый Соус из Отборных Соевых Бобов [Kikkoman] | 10 г |
| Чили, порошок | 2 г |
| Уксус Рисовый [Сэн Сой] | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.1 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2849 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.6% | 4750 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 6.4% | 2667 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 6.3% | 2671 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 22.8% | 741 г |
| Вода | 83.6 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2719 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 509.2 мкг | 900 мкг | 56.6% | 95.8% | 177 г |
| альфа Каротин | 4.058 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.069 мг | 5 мг | 61.4% | 103.9% | 163 г |
| бета Криптоксантин | 6.777 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.602 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.045 мг | 1.5 мг | 3% | 5.1% | 3333 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.6% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 7.94 мг | 500 мг | 1.6% | 2.7% | 6297 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 8% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 12% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.945 мкг | 400 мкг | 2.2% | 3.7% | 4472 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5 мг | 90 мг | 5.6% | 9.5% | 1800 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.136 мг | 15 мг | 7.6% | 12.9% | 1320 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.421 мкг | 50 мкг | 0.8% | 1.4% | 11876 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.5 мкг | 120 мкг | 4.6% | 7.8% | 2182 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8662 мг | 20 мг | 4.3% | 7.3% | 2309 г |
| Ниацин | 0.608 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.7 мг | 2500 мг | 8.7% | 14.7% | 1143 г |
| Кальций, Ca | 27.75 мг | 1000 мг | 2.8% | 4.7% | 3604 г |
| Кремний, Si | 21.536 мг | 30 мг | 71.8% | 121.5% | 139 г |
| Магний, Mg | 18.48 мг | 400 мг | 4.6% | 7.8% | 2165 г |
| Натрий, Na | 15.35 мг | 1300 мг | 1.2% | 2% | 8469 г |
| Сера, S | 27.01 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.6% | 3702 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 10.2% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 46.44 мг | 2300 мг | 2% | 3.4% | 4953 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 583.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 148 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.636 мг | 18 мг | 3.5% | 5.9% | 2830 г |
| Йод, I | 2.74 мкг | 150 мкг | 1.8% | 3% | 5474 г |
| Кобальт, Co | 2.45 мкг | 10 мкг | 24.5% | 41.5% | 408 г |
| Литий, Li | 34.282 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2341 мг | 2 мг | 11.7% | 19.8% | 854 г |
| Медь, Cu | 112.61 мкг | 1000 мкг | 11.3% | 19.1% | 888 г |
| Молибден, Mo | 10.594 мкг | 70 мкг | 15.1% | 25.5% | 661 г |
| Никель, Ni | 2.928 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 135.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.726 мкг | 55 мкг | 1.3% | 2.2% | 7576 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.37 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 1.2% | 14099 г |
| Хром, Cr | 2.74 мкг | 50 мкг | 5.5% | 9.3% | 1825 г |
| Цинк, Zn | 0.4873 мг | 12 мг | 4.1% | 6.9% | 2463 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.274 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.342 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.083 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.051 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.088 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.712 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.147 г | ~ | |||
| Глицин | 0.046 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.22 г | ~ | |||
| Пролин | 0.049 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.041 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 43.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.161 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.883 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.124 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.08 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.468 г | min 16.8 г | 2.8% | 4.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.466 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.278 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.4% | 19.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Закуска из баклажанов составляет 59,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».