| Баклажан | 400 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 400 г |
| Перец сладкий красный | 400 г |
| Чеснок | 8 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Лавровый лист | 0 г |
| Базилик, свежий | 4 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 5 г |
| Лук репчатый | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 34 ккал | 1684 ккал | 2% | 5.9% | 4953 г |
| Белки | 1.3 г | 76 г | 1.7% | 5% | 5846 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 4.1% | 7000 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 6.8% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 27.9% | 1053 г |
| Вода | 89.5 г | 2273 г | 3.9% | 11.5% | 2540 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.5 мкг | 900 мкг | 14.8% | 43.5% | 674 г |
| альфа Каротин | 0.126 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.813 мг | 5 мг | 16.3% | 47.9% | 615 г |
| бета Криптоксантин | 0.837 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 18.868 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 12.6% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 8.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 6.45 мг | 500 мг | 1.3% | 3.8% | 7752 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.258 мг | 5 мг | 5.2% | 15.3% | 1938 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 34.1% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.72 мкг | 400 мкг | 3.7% | 10.9% | 2717 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 80.09 мг | 90 мг | 89% | 261.8% | 112 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.761 мг | 15 мг | 5.1% | 15% | 1971 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 2.9% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 17.1% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7871 мг | 20 мг | 3.9% | 11.5% | 2541 г |
| Ниацин | 0.623 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.33 мг | 2500 мг | 8.9% | 26.2% | 1124 г |
| Кальций, Ca | 16.46 мг | 1000 мг | 1.6% | 4.7% | 6075 г |
| Кремний, Si | 16.693 мг | 30 мг | 55.6% | 163.5% | 180 г |
| Магний, Mg | 12.49 мг | 400 мг | 3.1% | 9.1% | 3203 г |
| Натрий, Na | 3.91 мг | 1300 мг | 0.3% | 0.9% | 33248 г |
| Сера, S | 19.97 мг | 1000 мг | 2% | 5.9% | 5008 г |
| Фосфор, P | 30.3 мг | 800 мг | 3.8% | 11.2% | 2640 г |
| Хлор, Cl | 38.15 мг | 2300 мг | 1.7% | 5% | 6029 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 324.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 92.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 10.9% | 2695 г |
| Йод, I | 2.43 мкг | 150 мкг | 1.6% | 4.7% | 6173 г |
| Кобальт, Co | 3.554 мкг | 10 мкг | 35.5% | 104.4% | 281 г |
| Литий, Li | 51.594 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1844 мг | 2 мг | 9.2% | 27.1% | 1085 г |
| Медь, Cu | 111.22 мкг | 1000 мкг | 11.1% | 32.6% | 899 г |
| Молибден, Mo | 6.309 мкг | 70 мкг | 9% | 26.5% | 1110 г |
| Никель, Ni | 5.672 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 117.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.378 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.1% | 14550 г |
| Фтор, F | 15.88 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 25189 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 22.4% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.3896 мг | 12 мг | 3.2% | 9.4% | 3080 г |
| Цирконий, Zr | 1.35 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.524 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лизин | 0.055 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.077 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.531 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.026 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.026 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.035 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 31.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.018 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.409 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.168 г | min 16.8 г | 1% | 2.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.457 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Рататуй составляет 34 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».