Мой здоровый рацион

Рецепт Медальон из бедра индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальон из бедра индейки

Индейка, бедро, только мясо 455 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 60 г
Чеснок 6 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальон из бедра индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.2 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 637 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 12% 315 г
Жиры 18.1 г 56 г 32.3% 12.2% 309 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 4037 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 1.1% 3629 г
Ретинол 0.025 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.877 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 1.8% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.361 мг 1.8 мг 20.1% 7.6% 499 г
Витамин В4, холин 89.51 мг 500 мг 17.9% 6.8% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.499 мг 5 мг 30% 11.4% 334 г
Витамин В6, пиридоксин 0.563 мг 2 мг 28.2% 10.7% 355 г
Витамин В9, фолаты 0.045 мкг 400 мкг 888889 г
Витамин В12, кобаламин 2.487 мкг 3 мкг 82.9% 31.4% 121 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.573 мкг 10 мкг 5.7% 2.2% 1745 г
Витамин D3, холекальциферол 0.573 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.407 мг 15 мг 42.7% 16.2% 234 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.2042 мг 20 мг 36% 13.6% 278 г
Ниацин 0.033 мг ~
Бетаин 6.762 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.97 мг 2500 мг 12.7% 4.8% 786 г
Кальций, Ca 12.29 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8137 г
Кремний, Si 0.039 мг 30 мг 0.1% 76923 г
Магний, Mg 27.63 мг 400 мг 6.9% 2.6% 1448 г
Натрий, Na 162.99 мг 1300 мг 12.5% 4.7% 798 г
Сера, S 237.06 мг 1000 мг 23.7% 9% 422 г
Фосфор, P 212.6 мг 800 мг 26.6% 10.1% 376 г
Хлор, Cl 0.45 мг 2300 мг 511111 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.801 мг 18 мг 10% 3.8% 999 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 107143 г
Кобальт, Co 0.136 мкг 10 мкг 1.4% 0.5% 7353 г
Литий, Li 0.045 мкг ~
Марганец, Mn 0.0191 мг 2 мг 1% 0.4% 10471 г
Медь, Cu 97.09 мкг 1000 мкг 9.7% 3.7% 1030 г
Молибден, Mo 0.384 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18229 г
Никель, Ni 0.257 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 24.856 мкг 55 мкг 45.2% 17.1% 221 г
Фтор, F 0.12 мкг 4000 мкг 3333333 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.5% 8333 г
Цинк, Zn 3.3965 мг 12 мг 28.3% 10.7% 353 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.393 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.503 г ~
Валин 0.889 г ~
Гистидин* 0.723 г ~
Изолейцин 0.847 г ~
Лейцин 1.954 г ~
Лизин 2.433 г ~
Метионин 0.659 г ~
Треонин 1.028 г ~
Триптофан 0.291 г ~
Фенилаланин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.425 г ~
Аспарагиновая кислота 2.229 г ~
Глицин 1.103 г ~
Глутаминовая кислота 3.623 г ~
Пролин 1.14 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.81 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 27.204 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.479 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.844 г ~
20:0 Арахиновая 0.045 г ~
22:0 Бегеновая 0.103 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.224 г min 16.8 г 25.1% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.074 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.712 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.873 г от 11.2 до 20.6 г 88.2% 33.4%
18:2 Линолевая (ud) 8.843 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.642 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.006 г ~
Трансжиры 0.036 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.028 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.021 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.006 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Медальон из бедра индейки составляет 264,2 кКал.

  • Порция = 66 гр (174.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок