| Судак (Запекание) | 120 г |
| Лимон | 2 г |
| Тимьян, сушеный | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Сливки 10% жирности. стерилизованные | 35 г |
| Эстрагон, сушеный | 1 г |
| Лук-шалот, сырой | 10 г |
| Шафран | 0.1 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.1 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 12% | 531 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 11.1% | 577 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.8% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 2.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 70.2 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3238 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 23 мкг | 900 мкг | 2.6% | 1.7% | 3913 г |
| Ретинол | 0.019 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| бета Криптоксантин | 0.377 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.13 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 15.773 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 2.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 5.42 мг | 500 мг | 1.1% | 0.7% | 9225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.599 мг | 5 мг | 12% | 7.7% | 835 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.175 мг | 2 мг | 8.8% | 5.6% | 1143 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.802 мкг | 400 мкг | 4.5% | 2.9% | 2247 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.525 мкг | 3 мкг | 50.8% | 32.5% | 197 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.33 мг | 90 мг | 3.7% | 2.4% | 2703 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.018 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.234 мг | 15 мг | 28.2% | 18.1% | 354 г |
| гамма Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.768 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1% | 6510 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.9 мкг | 120 мкг | 10.8% | 6.9% | 930 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7364 мг | 20 мг | 18.7% | 12% | 535 г |
| Ниацин | 1.387 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.87 мг | 2500 мг | 11.2% | 7.2% | 890 г |
| Кальций, Ca | 74.52 мг | 1000 мг | 7.5% | 4.8% | 1342 г |
| Кремний, Si | 0.026 мг | 30 мг | 0.1% | 0.1% | 115385 г |
| Магний, Mg | 27.02 мг | 400 мг | 6.8% | 4.4% | 1480 г |
| Натрий, Na | 285 мг | 1300 мг | 21.9% | 14% | 456 г |
| Сера, S | 146.68 мг | 1000 мг | 14.7% | 9.4% | 682 г |
| Фосфор, P | 202 мг | 800 мг | 25.3% | 16.2% | 396 г |
| Хлор, Cl | 437.27 мг | 2300 мг | 19% | 12.2% | 526 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.564 мг | 18 мг | 8.7% | 5.6% | 1151 г |
| Йод, I | 3.76 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.6% | 3989 г |
| Кобальт, Co | 14.36 мкг | 10 мкг | 143.6% | 92% | 70 г |
| Литий, Li | 0.134 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2614 мг | 2 мг | 13.1% | 8.4% | 765 г |
| Медь, Cu | 114.76 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 7.4% | 871 г |
| Молибден, Mo | 4.7 мкг | 70 мкг | 6.7% | 4.3% | 1489 г |
| Никель, Ni | 4.266 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 0.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.239 мкг | 55 мкг | 13.2% | 8.5% | 760 г |
| Стронций, Sr | 3.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.5 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 15686 г |
| Хром, Cr | 39.46 мкг | 50 мкг | 78.9% | 50.5% | 127 г |
| Цинк, Zn | 0.6847 мг | 12 мг | 5.7% | 3.7% | 1753 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.837 г | ~ | |||
| Валин | 0.821 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.331 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.783 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.167 г | ~ | |||
| Лизин | 1.319 г | ~ | |||
| Метионин | 0.431 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.636 г | ~ | |||
| Треонин | 0.652 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.568 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.979 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.327 г | ~ | |||
| Глицин | 0.809 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.987 г | ~ | |||
| Пролин | 0.952 г | ~ | |||
| Серин | 0.488 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4 г | от 4.7 до 16.8 г | 85.1% | 54.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.43 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 2.506 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 12.987 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.567 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.304 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.045 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.503 г | min 16.8 г | 14.9% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.064 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.745 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.023 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 39.8% | 25.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.914 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.031 г | ~ |
Энергетическая ценность Запеченное филе судака со сливочным соусом"Шафран" составляет 156,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».