| Минтай | 338 г |
| Форель, все виды | 170 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 86 г |
| Чеснок (Тушение) | 6 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Кукурузный крахмал | 15 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 35 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 20 г |
| Яйцо куриное | 97 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 6 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 132.3 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 6% | 1273 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 14.5% | 521 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 6.3% | 1191 г |
| Углеводы | 7.6 г | 219 г | 3.5% | 2.6% | 2882 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.6% | 2857 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3072 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.6 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.4% | 1711 г |
| Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.008 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 0.6% | 11905 г |
| бета Криптоксантин | 0.017 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.305 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.192 мг | 1.8 мг | 10.7% | 8.1% | 938 г |
| Витамин В4, холин | 83.14 мг | 500 мг | 16.6% | 12.5% | 601 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.77 мг | 5 мг | 15.4% | 11.6% | 649 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 5.4% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.74 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4107 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.585 мкг | 3 мкг | 86.2% | 65.2% | 116 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.96 мг | 90 мг | 2.2% | 1.7% | 4592 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.279 мкг | 10 мкг | 12.8% | 9.7% | 782 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.89 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.613 мг | 15 мг | 4.1% | 3.1% | 2447 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.927 мкг | 50 мкг | 5.9% | 4.5% | 1708 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.5% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.932 мг | 20 мг | 19.7% | 14.9% | 509 г |
| Ниацин | 0.778 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.006 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 327.76 мг | 2500 мг | 13.1% | 9.9% | 763 г |
| Кальций, Ca | 44.51 мг | 1000 мг | 4.5% | 3.4% | 2247 г |
| Кремний, Si | 0.809 мг | 30 мг | 2.7% | 2% | 3708 г |
| Магний, Mg | 36.44 мг | 400 мг | 9.1% | 6.9% | 1098 г |
| Натрий, Na | 112.63 мг | 1300 мг | 8.7% | 6.6% | 1154 г |
| Сера, S | 161.31 мг | 1000 мг | 16.1% | 12.2% | 620 г |
| Фосфор, P | 205.8 мг | 800 мг | 25.7% | 19.4% | 389 г |
| Хлор, Cl | 199.02 мг | 2300 мг | 8.7% | 6.6% | 1156 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 107.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 26.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.79 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.298 мг | 18 мг | 7.2% | 5.4% | 1387 г |
| Йод, I | 71.09 мкг | 150 мкг | 47.4% | 35.8% | 211 г |
| Кобальт, Co | 8.966 мкг | 10 мкг | 89.7% | 67.8% | 112 г |
| Литий, Li | 0.038 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3745 мг | 2 мг | 18.7% | 14.1% | 534 г |
| Медь, Cu | 138.89 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 10.5% | 720 г |
| Молибден, Mo | 4.072 мкг | 70 мкг | 5.8% | 4.4% | 1719 г |
| Никель, Ni | 4.134 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.36 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.626 мкг | 55 мкг | 26.6% | 20.1% | 376 г |
| Стронций, Sr | 0.54 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.85 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 328.56 мкг | 4000 мкг | 8.2% | 6.2% | 1217 г |
| Хром, Cr | 26.37 мкг | 50 мкг | 52.7% | 39.8% | 190 г |
| Цинк, Zn | 0.9868 мг | 12 мг | 8.2% | 6.2% | 1216 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.859 г | ~ | |||
| Валин | 0.756 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.367 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.122 г | ~ | |||
| Лизин | 1.376 г | ~ | |||
| Метионин | 0.469 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.173 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.593 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.745 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аланин | 0.795 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.555 г | ~ | |||
| Пролин | 0.496 г | ~ | |||
| Серин | 0.636 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.499 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.158 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 44.4% | 33.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 11.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 111.66 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.062 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.805 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.03 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.015 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.115 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.722 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.239 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.774 г | min 16.8 г | 10.6% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.252 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.176 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.189 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.975 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.7% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.436 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.082 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.207 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш из минтая и форели составляет 132,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».