Мой здоровый рацион

Рецепт Солянка "Бигуслянка". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Солянка "Бигуслянка"

Капуста белокочанная (Тушение) 720 г
Лук репчатый (Жарка) 140 г
Свинина, рёбра средней части с мясом, тушеные 610 г
лечо 215 г
Чеснок (Тушение) 18 г
Картофель (Тушение) 390 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка "Бигуслянка"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.5% 731 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 9.2% 836 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.2% 3422 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.5% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.6 мкг 900 мкг 3.2% 2.5% 3147 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.151 мг 5 мг 3% 2.3% 3311 г
Витамин В1, тиамин 0.206 мг 1.5 мг 13.7% 10.5% 728 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 6.4% 1200 г
Витамин В4, холин 37.98 мг 500 мг 7.6% 5.9% 1316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.271 мг 2 мг 13.6% 10.5% 738 г
Витамин В9, фолаты 4.517 мкг 400 мкг 1.1% 0.8% 8855 г
Витамин В12, кобаламин 0.218 мкг 3 мкг 7.3% 5.6% 1376 г
Витамин C, аскорбиновая 20.88 мг 90 мг 23.2% 17.9% 431 г
Витамин D, кальциферол 0.306 мкг 10 мкг 3.1% 2.4% 3268 г
Витамин D3, холекальциферол 0.306 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.46 мг 15 мг 3.1% 2.4% 3261 г
Витамин Н, биотин 0.146 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34247 г
Витамин К, филлохинон 28.2 мкг 120 мкг 23.5% 18.1% 426 г
Витамин РР, НЭ 3.3198 мг 20 мг 16.6% 12.8% 602 г
Ниацин 0.477 мг ~
Бетаин 1.225 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 340.72 мг 2500 мг 13.6% 10.5% 734 г
Кальций, Ca 46.06 мг 1000 мг 4.6% 3.5% 2171 г
Кремний, Si 29.161 мг 30 мг 97.2% 74.8% 103 г
Магний, Mg 19.91 мг 400 мг 5% 3.8% 2009 г
Натрий, Na 266.06 мг 1300 мг 20.5% 15.8% 489 г
Сера, S 116.84 мг 1000 мг 11.7% 9% 856 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 9.9% 776 г
Хлор, Cl 393.21 мг 2300 мг 17.1% 13.2% 585 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 394.1 мкг ~
Бор, B 111.7 мкг ~
Ванадий, V 30.8 мкг ~
Железо, Fe 0.835 мг 18 мг 4.6% 3.5% 2156 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10949 г
Кобальт, Co 2.837 мкг 10 мкг 28.4% 21.9% 352 г
Литий, Li 15.101 мкг ~
Марганец, Mn 0.1263 мг 2 мг 6.3% 4.8% 1584 г
Медь, Cu 105.21 мкг 1000 мкг 10.5% 8.1% 950 г
Молибден, Mo 6.737 мкг 70 мкг 9.6% 7.4% 1039 г
Никель, Ni 6.671 мкг ~
Рубидий, Rb 117 мкг ~
Селен, Se 14.423 мкг 55 мкг 26.2% 20.2% 381 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 12.63 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31671 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 6.9% 1114 г
Цинк, Zn 1.362 мг 12 мг 11.4% 8.8% 881 г
Цирконий, Zr 0.59 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.273 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аргинин* 0.653 г ~
Валин 0.511 г ~
Гистидин* 0.388 г ~
Изолейцин 0.471 г ~
Лейцин 0.804 г ~
Лизин 0.865 г ~
Метионин 0.264 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.441 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты 0.654 г ~
Аланин 0.574 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.57 г ~
Пролин 0.413 г ~
Серин 0.432 г ~
Тирозин 0.401 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.919 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.175 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.646 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.238 г min 16.8 г 13.3% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.101 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.911 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.195 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.065 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.028 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:3 прочие изомеры 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.023 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.023 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Солянка "Бигуслянка" составляет 129,9 кКал.

  • Порция = 448 гр (582 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок