Мой здоровый рацион

Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гуляш

Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Перец сладкий красный (Тушение) 250 г
Зелень Петрушки [Kamis] 20 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь 100 г
Паста Томатная [Дары Кубани] 20 г
Корейка свиная запеченная 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.3 ккал 1684 ккал 12% 6% 837 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 11.3% 439 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 6.2% 800 г
Углеводы 15.7 г 219 г 7.2% 3.6% 1395 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 10.9% 455 г
Вода 52.1 г 2273 г 2.3% 1.1% 4363 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126.2 мкг 900 мкг 14% 7% 713 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 270.163 мкг ~
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 10% 496 г
Ликопин 0.078 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 19.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.305 мг 1.5 мг 20.3% 10.1% 492 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 5.4% 918 г
Витамин В4, холин 74.45 мг 500 мг 14.9% 7.4% 672 г
Витамин В5, пантотеновая 1.221 мг 5 мг 24.4% 12.1% 410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.525 мг 2 мг 26.3% 13.1% 381 г
Витамин В9, фолаты 5.604 мкг 400 мкг 1.4% 0.7% 7138 г
Витамин В12, кобаламин 0.53 мкг 3 мкг 17.7% 8.8% 566 г
Витамин C, аскорбиновая 20.77 мг 90 мг 23.1% 11.5% 433 г
Витамин D, кальциферол 0.371 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2695 г
Витамин D3, холекальциферол 0.371 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.489 мг 15 мг 3.3% 1.6% 3067 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23364 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.5% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.577 мг 20 мг 17.9% 8.9% 559 г
Ниацин 0.727 мг ~
Бетаин 2.312 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 571.87 мг 2500 мг 22.9% 11.4% 437 г
Кальций, Ca 64.99 мг 1000 мг 6.5% 3.2% 1539 г
Кремний, Si 32.062 мг 30 мг 106.9% 53.1% 94 г
Магний, Mg 45.64 мг 400 мг 11.4% 5.7% 876 г
Натрий, Na 210.1 мг 1300 мг 16.2% 8% 619 г
Сера, S 54.31 мг 1000 мг 5.4% 2.7% 1841 г
Фосфор, P 259.3 мг 800 мг 32.4% 16.1% 309 г
Хлор, Cl 22.69 мг 2300 мг 1% 0.5% 10137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.5 мкг ~
Бор, B 159.6 мкг ~
Ванадий, V 57.87 мкг ~
Железо, Fe 2.44 мг 18 мг 13.6% 6.8% 738 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 7177 г
Кобальт, Co 6.521 мкг 10 мкг 65.2% 32.4% 153 г
Литий, Li 15.819 мкг ~
Марганец, Mn 0.4633 мг 2 мг 23.2% 11.5% 432 г
Медь, Cu 246.49 мкг 1000 мкг 24.6% 12.2% 406 г
Молибден, Mo 12.874 мкг 70 мкг 18.4% 9.1% 544 г
Никель, Ni 53.733 мкг ~
Рубидий, Rb 31.7 мкг ~
Селен, Se 23.226 мкг 55 мкг 42.2% 21% 237 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Титан, Ti 45.69 мкг ~
Фтор, F 16.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24860 г
Хром, Cr 4.17 мкг 50 мкг 8.3% 4.1% 1199 г
Цинк, Zn 2.6139 мг 12 мг 21.8% 10.8% 459 г
Цирконий, Zr 4.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 1.055 г ~
Валин 0.901 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.843 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.472 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.139 г ~
Треонин 0.757 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.568 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.885 г ~
Аспарагиновая кислота 1.788 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.73 г ~
Глутаминовая кислота 2.656 г ~
Пролин 0.909 г ~
Серин 0.829 г ~
Тирозин 0.598 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.25 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.03 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.365 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.742 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.478 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.738 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.709 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.028 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~
Трансжиры 0.039 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.026 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.04 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.021 г ~
Полиеновые трансжиры 0.013 г ~

Энергетическая ценность Гуляш составляет 201,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок