| Печень говяжья (Жарка мелким куском) | 390 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 25 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.3 ккал | 1684 ккал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 10.9% | 392 г |
| Жиры | 12.5 г | 56 г | 22.3% | 9.6% | 448 г |
| Углеводы | 10.6 г | 219 г | 4.8% | 2.1% | 2066 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 57.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3933 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8806.8 мкг | 900 мкг | 978.5% | 419.4% | 10 г |
| Ретинол | 7.45 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.064 мг | 5 мг | 21.3% | 9.1% | 470 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.307 мг | 1.5 мг | 20.5% | 8.8% | 489 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.186 мг | 1.8 мг | 121.4% | 52% | 82 г |
| Витамин В4, холин | 671.77 мг | 500 мг | 134.4% | 57.6% | 74 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 6.801 мг | 5 мг | 136% | 58.3% | 74 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.701 мг | 2 мг | 35.1% | 15% | 285 г |
| Витамин В9, фолаты | 208.949 мкг | 400 мкг | 52.2% | 22.4% | 191 г |
| Витамин В12, кобаламин | 62.489 мкг | 3 мкг | 2083% | 892.8% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.7 мг | 90 мг | 13% | 5.6% | 769 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.263 мкг | 10 мкг | 12.6% | 5.4% | 792 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.793 мг | 15 мг | 32% | 13.7% | 313 г |
| Витамин Н, биотин | 102.198 мкг | 50 мкг | 204.4% | 87.6% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.7 мкг | 120 мкг | 3.1% | 1.3% | 3243 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.7416 мг | 20 мг | 68.7% | 29.4% | 146 г |
| Ниацин | 10.057 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 296.83 мг | 2500 мг | 11.9% | 5.1% | 842 г |
| Кальций, Ca | 10.9 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9174 г |
| Кремний, Si | 0.273 мг | 30 мг | 0.9% | 0.4% | 10989 г |
| Магний, Mg | 20.04 мг | 400 мг | 5% | 2.1% | 1996 г |
| Натрий, Na | 103.91 мг | 1300 мг | 8% | 3.4% | 1251 г |
| Сера, S | 253.63 мг | 1000 мг | 25.4% | 10.9% | 394 г |
| Фосфор, P | 336.5 мг | 800 мг | 42.1% | 18% | 238 г |
| Хлор, Cl | 101.08 мг | 2300 мг | 4.4% | 1.9% | 2275 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 71.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.192 мг | 18 мг | 40% | 17.1% | 250 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 0.7% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 20.617 мкг | 10 мкг | 206.2% | 88.4% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.3635 мг | 2 мг | 18.2% | 7.8% | 550 г |
| Медь, Cu | 4010.83 мкг | 1000 мкг | 401.1% | 171.9% | 25 г |
| Молибден, Mo | 114.196 мкг | 70 мкг | 163.1% | 69.9% | 61 г |
| Никель, Ni | 65.065 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.899 мкг | 55 мкг | 59.8% | 25.6% | 167 г |
| Титан, Ti | 0.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 238.49 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.6% | 1677 г |
| Хром, Cr | 33.12 мкг | 50 мкг | 66.2% | 28.4% | 151 г |
| Цинк, Zn | 5.3166 мг | 12 мг | 44.3% | 19% | 226 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.629 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.385 г | ~ | |||
| Валин | 1.385 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.942 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.762 г | ~ | |||
| Лизин | 1.584 г | ~ | |||
| Метионин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.842 г | ~ | |||
| Треонин | 0.897 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.839 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.119 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.496 г | ~ | |||
| Глицин | 1.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.161 г | ~ | |||
| Пролин | 1.13 г | ~ | |||
| Серин | 0.731 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.809 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.355 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 42.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 284.19 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.045 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.027 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.247 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.06 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.765 г | min 16.8 г | 16.5% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.629 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.424 г | от 11.2 до 20.6 г | 57.4% | 24.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.562 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.244 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.199 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 233,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».