| Говядина, спинная часть (толстый край) | 1800 г |
| Лук репчатый | 1500 г |
| Капуста белокочанная | 1100 г |
| Укроп | 100 г |
| Петрушка | 100 г |
| Базилик, свежий | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 40 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2054 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 14.4% | 844 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.6% | 1867 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 2.2% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 12.2% | 1000 г |
| Вода | 80 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2841 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.1 мкг | 900 мкг | 4.7% | 5.7% | 2138 г |
| бета Каротин | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 7% | 1748 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 3.9% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 6.6% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 29.54 мг | 500 мг | 5.9% | 7.2% | 1693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.279 мг | 5 мг | 5.6% | 6.8% | 1792 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.219 мг | 2 мг | 11% | 13.4% | 913 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.678 мкг | 400 мкг | 3.2% | 3.9% | 3155 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.985 мкг | 3 мкг | 32.8% | 40% | 305 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 19.27 мг | 90 мг | 21.4% | 26.1% | 467 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.406 мг | 15 мг | 2.7% | 3.3% | 3695 г |
| Витамин Н, биотин | 1.453 мкг | 50 мкг | 2.9% | 3.5% | 3441 г |
| Витамин К, филлохинон | 61.2 мкг | 120 мкг | 51% | 62.2% | 196 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4774 мг | 20 мг | 17.4% | 21.2% | 575 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.73 мг | 2500 мг | 11.2% | 13.7% | 891 г |
| Кальций, Ca | 41.91 мг | 1000 мг | 4.2% | 5.1% | 2386 г |
| Магний, Mg | 21.67 мг | 400 мг | 5.4% | 6.6% | 1846 г |
| Натрий, Na | 356.68 мг | 1300 мг | 27.4% | 33.4% | 364 г |
| Сера, S | 117.77 мг | 1000 мг | 11.8% | 14.4% | 849 г |
| Фосфор, P | 102.9 мг | 800 мг | 12.9% | 15.7% | 777 г |
| Хлор, Cl | 541.47 мг | 2300 мг | 23.5% | 28.7% | 425 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 109.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.64 мг | 18 мг | 9.1% | 11.1% | 1098 г |
| Йод, I | 4.37 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.5% | 3432 г |
| Кобальт, Co | 5.053 мкг | 10 мкг | 50.5% | 61.6% | 198 г |
| Марганец, Mn | 0.1934 мг | 2 мг | 9.7% | 11.8% | 1034 г |
| Медь, Cu | 132.15 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 16.1% | 757 г |
| Молибден, Mo | 7.638 мкг | 70 мкг | 10.9% | 13.3% | 916 г |
| Селен, Se | 0.084 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 65476 г |
| Фтор, F | 36.05 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.1% | 11096 г |
| Хром, Cr | 4.9 мкг | 50 мкг | 9.8% | 12% | 1020 г |
| Цинк, Zn | 1.6556 мг | 12 мг | 13.8% | 16.8% | 725 г |
Энергетическая ценность Фарш для пельменей составляет 82 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».