| Цветная капуста (Запекание) | 90 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Сливки 36% жирности | 2 tbsp |
| Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве | 1 tbsp |
| Сыр чеддер 31% жирности, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 15 г |
| Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве | 30 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 273.2 ккал | 1684 ккал | 16.2% | 5.9% | 616 г |
| Белки | 10.3 г | 76 г | 13.6% | 5% | 738 г |
| Жиры | 24.3 г | 56 г | 43.4% | 15.9% | 230 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.6% | 6257 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 1.8% | 2000 г |
| Вода | 58.4 г | 2273 г | 2.6% | 1% | 3892 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 177 мкг | 900 мкг | 19.7% | 7.2% | 508 г |
| Ретинол | 0.169 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.078 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| бета Криптоксантин | 0.156 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.546 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.053 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1.3% | 2830 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.193 мг | 1.8 мг | 10.7% | 3.9% | 933 г |
| Витамин В4, холин | 31.15 мг | 500 мг | 6.2% | 2.3% | 1605 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.556 мг | 5 мг | 11.1% | 4.1% | 899 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 1.7% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.673 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.9% | 4135 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.592 мкг | 3 мкг | 19.7% | 7.2% | 507 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.4 мг | 90 мг | 17.1% | 6.3% | 584 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.484 мкг | 10 мкг | 4.8% | 1.8% | 2066 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.363 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.082 мг | 15 мг | 7.2% | 2.6% | 1386 г |
| гамма Токоферол | 0.071 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.761 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6570 г |
| Витамин К, филлохинон | 12.2 мкг | 120 мкг | 10.2% | 3.7% | 984 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9308 мг | 20 мг | 4.7% | 1.7% | 2149 г |
| Ниацин | 0.235 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 136.39 мг | 2500 мг | 5.5% | 2% | 1833 г |
| Кальций, Ca | 287.86 мг | 1000 мг | 28.8% | 10.5% | 347 г |
| Кремний, Si | 7.665 мг | 30 мг | 25.6% | 9.4% | 391 г |
| Магний, Mg | 20.69 мг | 400 мг | 5.2% | 1.9% | 1933 г |
| Натрий, Na | 273.92 мг | 1300 мг | 21.1% | 7.7% | 475 г |
| Сера, S | 101.04 мг | 1000 мг | 10.1% | 3.7% | 990 г |
| Фосфор, P | 196.3 мг | 800 мг | 24.5% | 9% | 408 г |
| Хлор, Cl | 105.65 мг | 2300 мг | 4.6% | 1.7% | 2177 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 198.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 174.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 1.6% | 2219 г |
| Йод, I | 1.03 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.3% | 14563 г |
| Марганец, Mn | 0.0708 мг | 2 мг | 3.5% | 1.3% | 2825 г |
| Медь, Cu | 32.33 мкг | 1000 мкг | 3.2% | 1.2% | 3093 г |
| Молибден, Mo | 2.787 мкг | 70 мкг | 4% | 1.5% | 2512 г |
| Никель, Ni | 3.083 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.292 мкг | 55 мкг | 15.1% | 5.5% | 663 г |
| Фтор, F | 0.91 мкг | 4000 мкг | 439560 г | ||
| Хром, Cr | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.3% | 13158 г |
| Цинк, Zn | 1.2525 мг | 12 мг | 10.4% | 3.8% | 958 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.201 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.715 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.277 г | ~ | |||
| Валин | 0.563 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.33 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.46 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.812 г | ~ | |||
| Лизин | 0.61 г | ~ | |||
| Метионин | 0.232 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.198 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.201 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.151 г | ~ | |||
| Аланин | 0.278 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.64 г | ~ | |||
| Глицин | 0.19 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.71 г | ~ | |||
| Пролин | 0.995 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.478 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 7.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 57.01 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 12.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.509 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.278 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.172 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.411 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.494 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.591 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.084 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.01 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.754 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.057 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.799 г | min 16.8 г | 52.4% | 19.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.105 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.445 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.13 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.44 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.683 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.042 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.373 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 4.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.056 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.204 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:3 прочие изомеры | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.291 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.235 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.026 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.209 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Mac&Cheese из цветной капусты составляет 273,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».