Мой здоровый рацион

Рецепт Кексы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кексы

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Яйцо куриное 150 г
Творог 5% жирности 250 г
Сахар песок 100 г
Сметана 10% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кексы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 5.6% 655 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 7.5% 483 г
Углеводы 30.6 г 219 г 14% 5.1% 716 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.6% 2222 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.7% 5131 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.3 мкг 900 мкг 13% 4.7% 767 г
Ретинол 0.109 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.4% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 1.6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 3.7% 978 г
Витамин В4, холин 76.21 мг 500 мг 15.2% 5.5% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 2.9% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 2.3% 1575 г
Витамин В9, фолаты 20.695 мкг 400 мкг 5.2% 1.9% 1933 г
Витамин В12, кобаламин 0.522 мкг 3 мкг 17.4% 6.3% 575 г
Витамин C, аскорбиновая 0.18 мг 90 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2% 1835 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.61 мг 15 мг 4.1% 1.5% 2459 г
Витамин Н, биотин 6.706 мкг 50 мкг 13.4% 4.9% 746 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.6451 мг 20 мг 13.2% 4.8% 756 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 98.72 мг 2500 мг 3.9% 1.4% 2532 г
Кальций, Ca 71.33 мг 1000 мг 7.1% 2.6% 1402 г
Кремний, Si 0.976 мг 30 мг 3.3% 1.2% 3074 г
Магний, Mg 13.72 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2915 г
Натрий, Na 41.51 мг 1300 мг 3.2% 1.2% 3132 г
Сера, S 115.37 мг 1000 мг 11.5% 4.2% 867 г
Фосфор, P 128.6 мг 800 мг 16.1% 5.9% 622 г
Хлор, Cl 73.11 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3146 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 274.4 мкг ~
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 21.95 мкг ~
Железо, Fe 0.932 мг 18 мг 5.2% 1.9% 1931 г
Йод, I 7.32 мкг 150 мкг 4.9% 1.8% 2049 г
Кобальт, Co 2.848 мкг 10 мкг 28.5% 10.4% 351 г
Марганец, Mn 0.1471 мг 2 мг 7.4% 2.7% 1360 г
Медь, Cu 59.42 мкг 1000 мкг 5.9% 2.2% 1683 г
Молибден, Mo 6.799 мкг 70 мкг 9.7% 3.5% 1030 г
Никель, Ni 0.537 мкг ~
Олово, Sn 6.02 мкг ~
Селен, Se 16.335 мкг 55 мкг 29.7% 10.8% 337 г
Стронций, Sr 6.22 мкг ~
Титан, Ti 2.68 мкг ~
Фтор, F 26.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15117 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.5% 2500 г
Цинк, Zn 0.5116 мг 12 мг 4.3% 1.6% 2346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.561 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.146 г ~
Валин 0.143 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.112 г ~
Лейцин 0.202 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.133 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.121 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.211 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.132 г ~
Аспарагиновая кислота 0.228 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.331 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.054 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.319 г ~
6:0 Капроновая 0.071 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.161 г ~
12:0 Лауриновая 0.207 г ~
14:0 Миристиновая 0.676 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.476 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.828 г min 16.8 г 22.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.315 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.559 г от 11.2 до 20.6 г 5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.273 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Кексы составляет 274,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».