| Шампиньоны | 300 г |
| Йодированная соль | 1 г |
| Чеснок | 9 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 8.1% | 1810 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 13.7% | 1077 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.7% | 21900 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 17.7% | 833 г |
| Вода | 86.3 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2634 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 5.9% | 2514 г |
| Ретинол | 0.031 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.9% | 17241 г |
| бета Криптоксантин | 0.008 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.094 мг | 1.5 мг | 6.3% | 9.3% | 1596 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.42 мг | 1.8 мг | 23.3% | 34.4% | 429 г |
| Витамин В4, холин | 21.89 мг | 500 мг | 4.4% | 6.5% | 2284 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.946 мг | 5 мг | 38.9% | 57.4% | 257 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.062 мг | 2 мг | 3.1% | 4.6% | 3226 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.611 мкг | 400 мкг | 6.9% | 10.2% | 1449 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.092 мкг | 3 мкг | 3.1% | 4.6% | 3261 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.7 мг | 90 мг | 7.4% | 10.9% | 1343 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.17 мкг | 10 мкг | 1.7% | 2.5% | 5882 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.152 мг | 15 мг | 1% | 1.5% | 9868 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 14.679 мкг | 50 мкг | 29.4% | 43.4% | 341 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.6% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2254 мг | 20 мг | 26.1% | 38.5% | 383 г |
| Ниацин | 4.437 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.003 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 494.58 мг | 2500 мг | 19.8% | 29.2% | 505 г |
| Кальций, Ca | 9.38 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.3% | 10661 г |
| Кремний, Si | 2.823 мг | 30 мг | 9.4% | 13.9% | 1063 г |
| Магний, Mg | 14.64 мг | 400 мг | 3.7% | 5.5% | 2732 г |
| Натрий, Na | 128.67 мг | 1300 мг | 9.9% | 14.6% | 1010 г |
| Сера, S | 24.98 мг | 1000 мг | 2.5% | 3.7% | 4003 г |
| Фосфор, P | 109.3 мг | 800 мг | 13.7% | 20.2% | 732 г |
| Хлор, Cl | 204.19 мг | 2300 мг | 8.9% | 13.1% | 1126 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 396.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.33 мг | 18 мг | 1.8% | 2.7% | 5455 г |
| Йод, I | 23.98 мкг | 150 мкг | 16% | 23.6% | 626 г |
| Кобальт, Co | 14.009 мкг | 10 мкг | 140.1% | 206.6% | 71 г |
| Литий, Li | 0.817 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1566 мг | 2 мг | 7.8% | 11.5% | 1277 г |
| Медь, Cu | 462.83 мкг | 1000 мкг | 46.3% | 68.3% | 216 г |
| Молибден, Mo | 3.451 мкг | 70 мкг | 4.9% | 7.2% | 2028 г |
| Никель, Ni | 0.468 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 25.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.298 мкг | 55 мкг | 44.2% | 65.2% | 226 г |
| Стронций, Sr | 15.41 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 52.75 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.22 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 30257 г |
| Хром, Cr | 13.03 мкг | 50 мкг | 26.1% | 38.5% | 384 г |
| Цинк, Zn | 0.2906 мг | 12 мг | 2.4% | 3.5% | 4129 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.716 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.001 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.003 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.003 г | ~ | |||
| Глицин | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.005 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.028 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.194 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.099 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.126 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.437 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.334 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.398 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.527 г | min 16.8 г | 9.1% | 13.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.215 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.216 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.581 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.494 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные (на пачку грибов 2 порции) составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».