| Бульон говяжий | 980 г |
| Жир говяжий топленый | 20 г |
| Желатин пищевой | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.4 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2934 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 20.6% | 844 г |
| Жиры | 1.9 г | 56 г | 3.4% | 5.9% | 2947 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.9% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 1.1 г | ~ | |||
| Вода | 87 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2613 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.2% | 180000 г |
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.03 мг | 1.5 мг | 2% | 3.5% | 5000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 8% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 5.78 мг | 500 мг | 1.2% | 2.1% | 8651 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.049 мг | 2 мг | 2.5% | 4.4% | 4082 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.798 мкг | 400 мкг | 0.4% | 0.7% | 22247 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.033 мг | 15 мг | 0.2% | 0.3% | 45455 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.2% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9792 мг | 20 мг | 9.9% | 17.2% | 1011 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 166.52 мг | 2500 мг | 6.7% | 11.7% | 1501 г |
| Кальций, Ca | 64.99 мг | 1000 мг | 6.5% | 11.3% | 1539 г |
| Магний, Mg | 12.9 мг | 400 мг | 3.2% | 5.6% | 3101 г |
| Натрий, Na | 179.11 мг | 1300 мг | 13.8% | 24% | 726 г |
| Сера, S | 17.71 мг | 1000 мг | 1.8% | 3.1% | 5647 г |
| Фосфор, P | 52.8 мг | 800 мг | 6.6% | 11.5% | 1515 г |
| Хлор, Cl | 0.33 мг | 2300 мг | 696970 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.408 мг | 18 мг | 2.3% | 4% | 4412 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.7% | 24096 г |
| Медь, Cu | 176.06 мкг | 1000 мкг | 17.6% | 30.7% | 568 г |
| Селен, Se | 1.083 мкг | 55 мкг | 2% | 3.5% | 5078 г |
| Цинк, Zn | 0.1528 мг | 12 мг | 1.3% | 2.3% | 7853 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.058 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.593 г | ~ | |||
| Валин | 0.159 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.098 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.102 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.218 г | ~ | |||
| Лизин | 0.338 г | ~ | |||
| Метионин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.572 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.369 г | ~ | |||
| Глицин | 1.67 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.791 г | ~ | |||
| Пролин | 1.209 г | ~ | |||
| Серин | 0.22 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.02 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.063 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.471 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.026 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.784 г | min 16.8 г | 4.7% | 8.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.705 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.104 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Студень из бульона говяжьего составляет 57,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».