| Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая | 400 г |
| Лук репчатый | 150 г |
| Морковь | 150 г |
| Рис белый, крупа рисовая | 170 г |
| Вода | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 11% | 844 г |
| Жиры | 2.1 г | 56 г | 3.8% | 3.6% | 2667 г |
| Углеводы | 12.4 г | 219 г | 5.7% | 5.3% | 1766 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 5.1% | 1818 г |
| Вода | 75.1 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3027 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 260.9 мкг | 900 мкг | 29% | 27.2% | 345 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.506 мг | 5 мг | 30.1% | 28.2% | 332 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.243 мг | 1.5 мг | 16.2% | 15.2% | 617 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.138 мг | 1.8 мг | 7.7% | 7.2% | 1304 г |
| Витамин В4, холин | 39.86 мг | 500 мг | 8% | 7.5% | 1254 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.402 мг | 5 мг | 8% | 7.5% | 1244 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.289 мг | 2 мг | 14.5% | 13.6% | 692 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.942 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.1% | 8094 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.177 мкг | 3 мкг | 5.9% | 5.5% | 1695 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.88 мг | 90 мг | 2.1% | 2% | 4787 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.025 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.175 мг | 15 мг | 1.2% | 1.1% | 8571 г |
| Витамин Н, биотин | 0.683 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 7321 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0652 мг | 20 мг | 15.3% | 14.3% | 652 г |
| Ниацин | 0.377 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.233 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 194.29 мг | 2500 мг | 7.8% | 7.3% | 1287 г |
| Кальций, Ca | 12.13 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8244 г |
| Кремний, Si | 17.917 мг | 30 мг | 59.7% | 55.9% | 167 г |
| Магний, Mg | 22.33 мг | 400 мг | 5.6% | 5.2% | 1791 г |
| Натрий, Na | 21.98 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.6% | 5914 г |
| Сера, S | 92.16 мг | 1000 мг | 9.2% | 8.6% | 1085 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 13.2% | 708 г |
| Хлор, Cl | 15.13 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 15202 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 219.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 3.1% | 3000 г |
| Йод, I | 1.2 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.7% | 12500 г |
| Кобальт, Co | 1.017 мкг | 10 мкг | 10.2% | 9.6% | 983 г |
| Литий, Li | 1.458 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2345 мг | 2 мг | 11.7% | 11% | 853 г |
| Медь, Cu | 78.67 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 7.4% | 1271 г |
| Молибден, Mo | 3.648 мкг | 70 мкг | 5.2% | 4.9% | 1919 г |
| Никель, Ni | 1.508 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 62.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.031 мкг | 55 мкг | 20.1% | 18.8% | 499 г |
| Стронций, Sr | 1.44 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.83 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.55 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.4% | 6717 г |
| Хром, Cr | 0.87 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.6% | 5747 г |
| Цинк, Zn | 1.0424 мг | 12 мг | 8.7% | 8.1% | 1151 г |
| Цирконий, Zr | 1.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 10.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.454 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.338 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.418 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лизин | 0.728 г | ~ | |||
| Метионин | 0.234 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Треонин | 0.379 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.109 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.157 г | ~ | |||
| Аланин | 0.506 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.394 г | ~ | |||
| Пролин | 0.363 г | ~ | |||
| Серин | 0.373 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.35 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.83 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.833 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.062 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.04 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.546 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.188 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.721 г | min 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.635 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.208 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.176 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.127 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.086 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.003 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».