Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 1000 г
Лук репчатый 200 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.9 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2595 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.4% 4471 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.6% 1333 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 3.5% 4294 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 16.2% 952 г
Вода 86.1 г 2273 г 3.8% 5.9% 2640 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1.5% 10417 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.1% 3051 г
Витамин В4, холин 9.54 мг 500 мг 1.9% 2.9% 5241 г
Витамин В5, пантотеновая 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.5% 31250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 7.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 19.04 мкг 400 мкг 4.8% 7.4% 2101 г
Витамин C, аскорбиновая 49.6 мг 90 мг 55.1% 84.9% 181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 19.3% 801 г
Витамин Н, биотин 0.144 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 34722 г
Витамин К, филлохинон 61.1 мкг 120 мкг 50.9% 78.4% 196 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 6.2% 2500 г
Ниацин 0.592 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 268 мг 2500 мг 10.7% 16.5% 933 г
Кальций, Ca 43.36 мг 1000 мг 4.3% 6.6% 2306 г
Кремний, Si 43.2 мг 30 мг 144% 221.9% 69 г
Магний, Mg 15.04 мг 400 мг 3.8% 5.9% 2660 г
Натрий, Na 11.04 мг 1300 мг 0.8% 1.2% 11775 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 6.2% 2500 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 6.6% 2339 г
Хлор, Cl 33.6 мг 2300 мг 1.5% 2.3% 6845 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 520 мкг ~
Бор, B 192 мкг ~
Железо, Fe 0.608 мг 18 мг 3.4% 5.2% 2961 г
Йод, I 2.88 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5208 г
Кобальт, Co 3.2 мкг 10 мкг 32% 49.3% 313 г
Марганец, Mn 0.1728 мг 2 мг 8.6% 13.3% 1157 г
Медь, Cu 73.6 мкг 1000 мкг 7.4% 11.4% 1359 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 17.6% 875 г
Никель, Ni 12.48 мкг ~
Рубидий, Rb 76.2 мкг ~
Селен, Se 0.32 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17188 г
Фтор, F 12.96 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30864 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 13.3% 1157 г
Цинк, Zn 0.456 мг 12 мг 3.8% 5.9% 2632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.096 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аргинин* 0.094 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.046 г ~
Лейцин 0.059 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.799 г ~
Аланин 0.066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.149 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.255 г ~
Пролин 0.052 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 17.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 78.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.248 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.952 г min 16.8 г 5.7% 8.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.948 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.6 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 35.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.392 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 64,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».