| Капуста цветная (Варка со сливом) | 500 г |
| Соус бешамель | 300 г |
| сыр Легкий | 50 г |
Цветную капусту очистиь от листьев, промыть под холодной проточной водой, дать стечь, разобрать на соцветия, плодоножки порезать кусочками. Отварить в подсоленной воде в течение 5 минут. Выложить капусту на смазанный растительным маслом противень, залить соусом, посыпать сыром. Запекать в духовке до образования румяной корочки.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 94.8 ккал | 1684 ккал | 5.6% | 5.9% | 1776 г |
| Белки | 4.2 г | 76 г | 5.5% | 5.8% | 1810 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 11.3% | 933 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.7% | 3776 г |
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 7.9% | 1333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.8% | 2772 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 52.4 мкг | 900 мкг | 5.8% | 6.1% | 1718 г |
| бета Каротин | 0.039 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 12821 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.068 мг | 1.5 мг | 4.5% | 4.7% | 2206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.126 мг | 1.8 мг | 7% | 7.4% | 1429 г |
| Витамин В4, холин | 37.2 мг | 500 мг | 7.4% | 7.8% | 1344 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.694 мг | 5 мг | 13.9% | 14.7% | 720 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 6.9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.07 мкг | 400 мкг | 4.5% | 4.7% | 2214 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.207 мкг | 3 мкг | 6.9% | 7.3% | 1449 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.49 мг | 90 мг | 26.1% | 27.5% | 383 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.118 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.3% | 8475 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.24 мг | 15 мг | 1.6% | 1.7% | 6250 г |
| Витамин Н, биотин | 1.953 мкг | 50 мкг | 3.9% | 4.1% | 2560 г |
| Витамин К, филлохинон | 10.3 мкг | 120 мкг | 8.6% | 9.1% | 1165 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.4811 мг | 20 мг | 7.4% | 7.8% | 1350 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 119.46 мг | 2500 мг | 4.8% | 5.1% | 2093 г |
| Кальций, Ca | 113.75 мг | 1000 мг | 11.4% | 12% | 879 г |
| Кремний, Si | 0.118 мг | 30 мг | 0.4% | 0.4% | 25424 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 4.3% | 2454 г |
| Натрий, Na | 190.23 мг | 1300 мг | 14.6% | 15.4% | 683 г |
| Сера, S | 29.24 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.1% | 3420 г |
| Фосфор, P | 103.7 мг | 800 мг | 13% | 13.7% | 771 г |
| Хлор, Cl | 209.23 мг | 2300 мг | 9.1% | 9.6% | 1099 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 1.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.901 мг | 18 мг | 5% | 5.3% | 1998 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.9% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 0.328 мкг | 10 мкг | 3.3% | 3.5% | 3049 г |
| Марганец, Mn | 0.1954 мг | 2 мг | 9.8% | 10.3% | 1024 г |
| Медь, Cu | 40.36 мкг | 1000 мкг | 4% | 4.2% | 2478 г |
| Молибден, Mo | 2.169 мкг | 70 мкг | 3.1% | 3.3% | 3227 г |
| Селен, Se | 1.26 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.4% | 4365 г |
| Фтор, F | 7.22 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 55402 г |
| Хром, Cr | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.4% | 7576 г |
| Цинк, Zn | 0.5794 мг | 12 мг | 4.8% | 5.1% | 2071 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Цветная капуста под соусом бешамель составляет 94,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».