| Сельдь атлантическая нежирная соленая | 400 г |
| Свекла (Варка со сливом) | 400 г |
| Морковь (Варка со сливом) | 150 г |
| Картофель (Варка в кожуре) | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
Отварить и остудить овощи. На дно салатника (предпочтительно глубокого) уложить нарезанный соломкой и предварительно замоченный (на 20-30 мин) в воде с добавлением уксуса лук (желательно - белый), затем слой нарезанного кубиками филе сельди. Полить растительным маслом. Далее послойно (слои промазывая тонким слоем майонеза) натертые на крупной терке: 1) морковь; 2) свекла; 3) картофель. Все заправить сверу майонезом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.1 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 6% | 2184 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 10.2% | 1267 г |
| Жиры | 2.6 г | 56 г | 4.6% | 6% | 2154 г |
| Углеводы | 7.4 г | 219 г | 3.4% | 4.4% | 2959 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 10.4% | 1250 г |
| Вода | 77.4 г | 2273 г | 3.4% | 4.4% | 2937 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 209.8 мкг | 900 мкг | 23.3% | 30.2% | 429 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.225 мг | 5 мг | 24.5% | 31.8% | 408 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.3% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 5.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 24.57 мг | 500 мг | 4.9% | 6.4% | 2035 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.285 мг | 5 мг | 5.7% | 7.4% | 1754 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 11.4% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.265 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.3% | 5506 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.708 мкг | 3 мкг | 56.9% | 73.8% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.72 мг | 90 мг | 7.5% | 9.7% | 1339 г |
| Витамин D, кальциферол | 8.541 мкг | 10 мкг | 85.4% | 110.8% | 117 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.425 мг | 15 мг | 2.8% | 3.6% | 3529 г |
| Витамин Н, биотин | 0.203 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 24631 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2.3% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0055 мг | 20 мг | 10% | 13% | 997 г |
| Ниацин | 1.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 306.42 мг | 2500 мг | 12.3% | 16% | 816 г |
| Кальций, Ca | 39.76 мг | 1000 мг | 4% | 5.2% | 2515 г |
| Кремний, Si | 26.155 мг | 30 мг | 87.2% | 113.1% | 115 г |
| Магний, Mg | 27.7 мг | 400 мг | 6.9% | 8.9% | 1444 г |
| Натрий, Na | 1378.58 мг | 1300 мг | 106% | 137.5% | 94 г |
| Сера, S | 64.33 мг | 1000 мг | 6.4% | 8.3% | 1554 г |
| Фосфор, P | 113 мг | 800 мг | 14.1% | 18.3% | 708 г |
| Хлор, Cl | 2069 мг | 2300 мг | 90% | 116.7% | 111 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 235.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 50.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.034 мг | 18 мг | 5.7% | 7.4% | 1741 г |
| Йод, I | 14.54 мкг | 150 мкг | 9.7% | 12.6% | 1032 г |
| Кобальт, Co | 56.504 мкг | 10 мкг | 565% | 732.8% | 18 г |
| Литий, Li | 26.526 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3626 мг | 2 мг | 18.1% | 23.5% | 552 г |
| Медь, Cu | 208.83 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 27.1% | 479 г |
| Молибден, Mo | 16.38 мкг | 70 мкг | 23.4% | 30.4% | 427 г |
| Никель, Ni | 16.365 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 215.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.678 мкг | 55 мкг | 19.4% | 25.2% | 515 г |
| Стронций, Sr | 4.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 124.48 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 4% | 3213 г |
| Хром, Cr | 21.51 мкг | 50 мкг | 43% | 55.8% | 232 г |
| Цинк, Zn | 0.5651 мг | 12 мг | 4.7% | 6.1% | 2124 г |
| Цирконий, Zr | 0.63 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.152 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 3.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.375 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.015 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лизин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.713 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.184 г | ~ | |||
| Глицин | 0.045 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.193 г | ~ | |||
| Пролин | 0.045 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 72.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.043 г | min 16.8 г | 6.2% | 8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.592 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.3% | 6.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ |
Энергетическая ценность сельдь под "шубой" (копия) составляет 77,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».