Мой здоровый рацион

Рецепт Тушкан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тушкан

Лук репчатый 645 г
Картофель 1713 г
Морковь 230 г
Капуста белокочанная 1190 г
Шампиньоны 380 г
Свинина Корейка Б/К [Лента] 1455 г
Кетчуп 100 г
Вода 3100 г
Йод в морской соли (водный раствор) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушкан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.2 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2024 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 8.5% 1407 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.2% 1474 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.8% 3129 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.8% 1538 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.3% 2786 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.8 мкг 900 мкг 8.5% 10.2% 1172 г
бета Каротин 0.472 мг 5 мг 9.4% 11.3% 1059 г
Ликопин 196.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.621 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 4.2% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 4.6% 2647 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 1.8% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.235 мг 5 мг 4.7% 5.6% 2128 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 7.6% 1587 г
Витамин В9, фолаты 9.777 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4091 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 18.94 мг 90 мг 21% 25.2% 475 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.113 мг 15 мг 0.8% 1% 13274 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.135 мкг 50 мкг 2.3% 2.8% 4405 г
Витамин К, филлохинон 15.8 мкг 120 мкг 13.2% 15.9% 759 г
Витамин РР, НЭ 1.1397 мг 20 мг 5.7% 6.9% 1755 г
Ниацин 0.853 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 279.73 мг 2500 мг 11.2% 13.5% 894 г
Кальций, Ca 19.13 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5227 г
Кремний, Si 25.856 мг 30 мг 86.2% 103.6% 116 г
Магний, Mg 14.05 мг 400 мг 3.5% 4.2% 2847 г
Натрий, Na 20.71 мг 1300 мг 1.6% 1.9% 6277 г
Сера, S 25.36 мг 1000 мг 2.5% 3% 3943 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 5.6% 2111 г
Хлор, Cl 30.58 мг 2300 мг 1.3% 1.6% 7521 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 430.2 мкг ~
Бор, B 99.3 мкг ~
Ванадий, V 45.38 мкг ~
Железо, Fe 0.502 мг 18 мг 2.8% 3.4% 3586 г
Йод, I 16.49 мкг 150 мкг 11% 13.2% 910 г
Кобальт, Co 3.503 мкг 10 мкг 35% 42.1% 285 г
Литий, Li 21.746 мкг ~
Марганец, Mn 0.1229 мг 2 мг 6.1% 7.3% 1627 г
Медь, Cu 98.11 мкг 1000 мкг 9.8% 11.8% 1019 г
Молибден, Mo 5.91 мкг 70 мкг 8.4% 10.1% 1184 г
Никель, Ni 4.84 мкг ~
Рубидий, Rb 191.9 мкг ~
Селен, Se 1.809 мкг 55 мкг 3.3% 4% 3040 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 67.52 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 5924 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 11.8% 1025 г
Цинк, Zn 0.3022 мг 12 мг 2.5% 3% 3971 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.22 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.586 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.118 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.164 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.387 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.056 г min 16.8 г 0.3% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.054 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.053 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Тушкан составляет 83,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».