Мой здоровый рацион

Рецепт Плов 14. 10.20. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов 14. 10.20

Морковь (Пассерование) 135 г
Лук репчатый (Пассерование) 52 г
Подсолнечное масло 50 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 176 г
Вода 700 г
Баранина 2 кат. (Жарка порционным куском) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов 14. 10.20".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.9 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1405 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4.9% 1689 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.7% 966 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 4.7% 1780 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.8% 2222 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.8% 2983 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.2 мкг 900 мкг 24.9% 20.8% 401 г
бета Каротин 1.345 мг 5 мг 26.9% 22.4% 372 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.6% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин В4, холин 25.23 мг 500 мг 5% 4.2% 1982 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 2.8% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.4% 2469 г
Витамин В9, фолаты 2.596 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 15408 г
Витамин В12, кобаламин 0.483 мкг 3 мкг 16.1% 13.4% 621 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20930 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.102 мг 15 мг 14% 11.7% 714 г
Витамин Н, биотин 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.8% 4464 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.8619 мг 20 мг 9.3% 7.8% 1074 г
Ниацин 1.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 89.12 мг 2500 мг 3.6% 3% 2805 г
Кальций, Ca 10.19 мг 1000 мг 1% 0.8% 9814 г
Кремний, Si 18.159 мг 30 мг 60.5% 50.5% 165 г
Магний, Mg 16.97 мг 400 мг 4.2% 3.5% 2357 г
Натрий, Na 17.57 мг 1300 мг 1.4% 1.2% 7399 г
Сера, S 37.68 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2654 г
Фосфор, P 60.5 мг 800 мг 7.6% 6.3% 1322 г
Хлор, Cl 23.21 мг 2300 мг 1% 0.8% 9910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.1 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Ванадий, V 33.95 мкг ~
Железо, Fe 0.646 мг 18 мг 3.6% 3% 2786 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17045 г
Кобальт, Co 1.591 мкг 10 мкг 15.9% 13.3% 629 г
Литий, Li 1.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.227 мг 2 мг 11.4% 9.5% 881 г
Медь, Cu 91.27 мкг 1000 мкг 9.1% 7.6% 1096 г
Молибден, Mo 4.945 мкг 70 мкг 7.1% 5.9% 1416 г
Никель, Ni 1.938 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 2.158 мкг 55 мкг 3.9% 3.3% 2549 г
Стронций, Sr 1.37 мкг ~
Титан, Ti 3.02 мкг ~
Фтор, F 91.91 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4352 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 3% 2762 г
Цинк, Zn 0.7724 мг 12 мг 6.4% 5.3% 1554 г
Цирконий, Zr 1.33 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.299 г ~
Валин 0.261 г ~
Гистидин* 0.139 г ~
Изолейцин 0.225 г ~
Лейцин 0.369 г ~
Лизин 0.337 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.195 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.199 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1 г ~
Аланин 0.275 г ~
Аспарагиновая кислота 0.433 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.217 г ~
Глутаминовая кислота 0.801 г ~
Пролин 0.211 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.167 г ~
Цистеин 0.069 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 47.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.55 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.678 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.535 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.626 г min 16.8 г 9.7% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.692 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.913 г от 11.2 до 20.6 г 26% 21.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.68 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов 14. 10.20 составляет 119,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».