Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индюшиная с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индюшиная с яблоком

Печень индейки 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 153 г
Яблоко (Припускание) 394 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индюшиная с яблоком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.8 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1467 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 12.7% 685 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.3% 1057 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.8% 4761 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3% 2918 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4740.8 мкг 900 мкг 526.8% 458.9% 19 г
Ретинол 4.737 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 7.8% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 1.326 мг 1.8 мг 73.7% 64.2% 136 г
Витамин В4, холин 132.09 мг 500 мг 26.4% 23% 379 г
Витамин В5, пантотеновая 3.717 мг 5 мг 74.3% 64.7% 135 г
Витамин В6, пиридоксин 0.647 мг 2 мг 32.4% 28.2% 309 г
Витамин В9, фолаты 398.068 мкг 400 мкг 99.5% 86.7% 100 г
Витамин В12, кобаламин 11.572 мкг 3 мкг 385.7% 336% 26 г
Витамин C, аскорбиновая 16.47 мг 90 мг 18.3% 15.9% 546 г
Витамин D, кальциферол 0.798 мкг 10 мкг 8% 7% 1253 г
Витамин D3, холекальциферол 0.762 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.6% 5639 г
гамма Токоферол 0.059 мг ~
Витамин Н, биотин 0.245 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин РР, НЭ 6.7696 мг 20 мг 33.8% 29.4% 295 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 1.76 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.88 мг 2500 мг 10.2% 8.9% 981 г
Кальций, Ca 22.43 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4458 г
Кремний, Si 1.434 мг 30 мг 4.8% 4.2% 2092 г
Магний, Mg 19.53 мг 400 мг 4.9% 4.3% 2048 г
Натрий, Na 86.89 мг 1300 мг 6.7% 5.8% 1496 г
Сера, S 118.55 мг 1000 мг 11.9% 10.4% 844 г
Фосфор, P 176.7 мг 800 мг 22.1% 19.3% 453 г
Хлор, Cl 4.24 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 54245 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 1.42 мкг ~
Железо, Fe 6.195 мг 18 мг 34.4% 30% 291 г
Йод, I 0.87 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Кобальт, Co 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 9.7% 901 г
Литий, Li 0.283 мкг ~
Марганец, Mn 0.2236 мг 2 мг 11.2% 9.8% 894 г
Медь, Cu 560.53 мкг 1000 мкг 56.1% 48.9% 178 г
Молибден, Mo 2.126 мкг 70 мкг 3% 2.6% 3293 г
Никель, Ni 6.459 мкг ~
Рубидий, Rb 91.4 мкг ~
Селен, Se 40.461 мкг 55 мкг 73.6% 64.1% 136 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 7.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 54570 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 3% 2924 г
Цинк, Zn 2.1608 мг 12 мг 18% 15.7% 555 г
Цирконий, Zr 1.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.308 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.654 г ~
Валин 0.385 г ~
Гистидин* 0.238 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 0.783 г ~
Лизин 0.824 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.397 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.02 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.023 г ~
10:0 Каприновая 0.059 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.964 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.645 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.043 г min 16.8 г 6.2% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.868 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.044 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.695 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.654 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.012 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.223 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.015 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.026 г ~
Трансжиры 0.026 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.018 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Печень индюшиная с яблоком составляет 114,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок