| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 236 ккал | 1684 ккал | 14% | 5.9% | 714 г |
| Белки | 9 г | 76 г | 11.8% | 5% | 844 г |
| Жиры | 20 г | 56 г | 35.7% | 15.1% | 280 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 1% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Вода | 59.5 г | 2273 г | 2.6% | 1.1% | 3820 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 45000 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 5.3% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.244 мг | 1.8 мг | 13.6% | 5.8% | 738 г |
| Витамин В4, холин | 54.15 мг | 500 мг | 10.8% | 4.6% | 923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.517 мг | 5 мг | 10.3% | 4.4% | 967 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 8.8% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.5 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.6% | 7273 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.4 мкг | 3 мкг | 46.7% | 19.8% | 214 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.1% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.31 мг | 15 мг | 2.1% | 0.9% | 4839 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.899 мг | 20 мг | 24.5% | 10.4% | 408 г |
| Бетаин | 7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.9% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 19.5 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 5128 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Натрий, Na | 67 мг | 1300 мг | 5.2% | 2.2% | 1940 г |
| Сера, S | 161.7 мг | 1000 мг | 16.2% | 6.9% | 618 г |
| Фосфор, P | 146.5 мг | 800 мг | 18.3% | 7.8% | 546 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.26 мг | 18 мг | 7% | 3% | 1429 г |
| Марганец, Mn | 0.0095 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 21053 г |
| Медь, Cu | 41 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 1.7% | 2439 г |
| Селен, Se | 21.85 мкг | 55 мкг | 39.7% | 16.8% | 252 г |
| Цинк, Zn | 2.74 мг | 12 мг | 22.8% | 9.7% | 438 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.805 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.728 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.277 г | ~ | |||
| Лизин | 1.368 г | ~ | |||
| Метионин | 0.425 г | ~ | |||
| Треонин | 0.659 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.663 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.979 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.456 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.22 г | ~ | |||
| Глицин | 0.989 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.404 г | ~ | |||
| Пролин | 0.807 г | ~ | |||
| Серин | 0.648 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.602 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 11.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 73 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.773 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.196 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.502 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 10.426 г | min 16.8 г | 62.1% | 26.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.726 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.129 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 8.859 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 3.054 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.117 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.3% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.209 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.906 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.087 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.043 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.972 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.957 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.957 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.015 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш свинина говядина составляет 236 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».