Мой здоровый рацион

Рецепт Желток со сметаной и чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Желток со сметаной и чесноком

Яичный желток куриный (Варка) 37 г
Чеснок 1.5 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Сметана 20% жирности 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желток со сметаной и чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 311.8 ккал 1684 ккал 18.5% 5.9% 540 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 5.4% 598 г
Жиры 27.5 г 56 г 49.1% 15.7% 204 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.6% 5093 г
Вода 54.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4178 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 719.7 мкг 900 мкг 80% 25.7% 125 г
Ретинол 0.692 мг ~
бета Каротин 0.169 мг 5 мг 3.4% 1.1% 2959 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 4% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 4.2% 769 г
Витамин В4, холин 603.17 мг 500 мг 120.6% 38.7% 83 г
Витамин В5, пантотеновая 3.044 мг 5 мг 60.9% 19.5% 164 г
Витамин В6, пиридоксин 0.372 мг 2 мг 18.6% 6% 538 г
Витамин В9, фолаты 18.316 мкг 400 мкг 4.6% 1.5% 2184 г
Витамин В12, кобаламин 1.431 мкг 3 мкг 47.7% 15.3% 210 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 5.72 мкг 10 мкг 57.2% 18.3% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.577 мг 15 мг 10.5% 3.4% 951 г
Витамин Н, биотин 42.32 мкг 50 мкг 84.6% 27.1% 118 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 3.176 мг 20 мг 15.9% 5.1% 630 г
Ниацин 0.132 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.33 мг 2500 мг 5.1% 1.6% 1963 г
Кальций, Ca 128.64 мг 1000 мг 12.9% 4.1% 777 г
Кремний, Si 0.077 мг 30 мг 0.3% 0.1% 38961 г
Магний, Mg 13.98 мг 400 мг 3.5% 1.1% 2861 г
Натрий, Na 433.05 мг 1300 мг 33.3% 10.7% 300 г
Сера, S 135.01 мг 1000 мг 13.5% 4.3% 741 г
Фосфор, P 418 мг 800 мг 52.3% 16.8% 191 г
Хлор, Cl 721.68 мг 2300 мг 31.4% 10.1% 319 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.7 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 5.076 мг 18 мг 28.2% 9% 355 г
Йод, I 26.67 мкг 150 мкг 17.8% 5.7% 562 г
Кобальт, Co 17.506 мкг 10 мкг 175.1% 56.2% 57 г
Литий, Li 0.09 мкг ~
Марганец, Mn 0.0794 мг 2 мг 4% 1.3% 2519 г
Медь, Cu 114.09 мкг 1000 мкг 11.4% 3.7% 877 г
Молибден, Mo 11.842 мкг 70 мкг 16.9% 5.4% 591 г
Никель, Ni 0.51 мкг ~
Олово, Sn 2.86 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 41.955 мкг 55 мкг 76.3% 24.5% 131 г
Стронций, Sr 3.74 мкг ~
Фтор, F 4 мкг 4000 мкг 0.1% 100000 г
Хром, Cr 6.82 мкг 50 мкг 13.6% 4.4% 733 г
Цинк, Zn 2.3954 мг 12 мг 20% 6.4% 501 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.858 г ~
Валин 0.696 г ~
Гистидин* 0.281 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 0.858 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.178 г ~
Фенилаланин 0.518 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.036 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.629 г ~
Аспарагиновая кислота 0.992 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 1.517 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 1.014 г ~
Тирозин 0.518 г ~
Цистеин 0.207 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 21.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1136.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.8 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.022 г min 16.8 г 59.7% 19.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.316 г от 11.2 до 20.6 г 29.6% 9.5%

Энергетическая ценность Желток со сметаной и чесноком составляет 311,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».