Мой здоровый рацион

Рецепт Грудка вяленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грудка вяленая

Куриная грудка (филе) 500 г
Соевый соус 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 3 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка вяленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 31.9 г 76 г 42% 26.3% 238 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 2.9% 2154 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1.6% 3939 г
Зола 5.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.8 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7627 г
Витамин В1, тиамин 0.097 мг 1.5 мг 6.5% 4.1% 1546 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.7% 1682 г
Витамин В4, холин 110.08 мг 500 мг 22% 13.8% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 2.006 мг 5 мг 40.1% 25.1% 249 г
Витамин В6, пиридоксин 1.095 мг 2 мг 54.8% 34.3% 183 г
Витамин В9, фолаты 13.026 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3071 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 5.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.2% 34615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.745 мг 15 мг 5% 3.1% 2013 г
Витамин РР, НЭ 10.3655 мг 20 мг 51.8% 32.4% 193 г
Ниацин 14.374 мг ~
Бетаин 2.353 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 425.66 мг 2500 мг 17% 10.6% 587 г
Кальций, Ca 27.58 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3626 г
Кремний, Si 0.067 мг 30 мг 0.2% 0.1% 44776 г
Магний, Mg 120.37 мг 400 мг 30.1% 18.8% 332 г
Натрий, Na 1531.74 мг 1300 мг 117.8% 73.7% 85 г
Сера, S 308.89 мг 1000 мг 30.9% 19.3% 324 г
Фосфор, P 242.7 мг 800 мг 30.3% 18.9% 330 г
Хлор, Cl 1672.89 мг 2300 мг 72.7% 45.5% 137 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 0.11 мкг ~
Железо, Fe 2.075 мг 18 мг 11.5% 7.2% 867 г
Йод, I 8.13 мкг 150 мкг 5.4% 3.4% 1845 г
Кобальт, Co 12.474 мкг 10 мкг 124.7% 78% 80 г
Литий, Li 0.079 мкг ~
Марганец, Mn 0.1346 мг 2 мг 6.7% 4.2% 1486 г
Медь, Cu 119.21 мкг 1000 мкг 11.9% 7.4% 839 г
Молибден, Mo 18.037 мкг 70 мкг 25.8% 16.1% 388 г
Никель, Ni 0.447 мкг ~
Рубидий, Rb 1.7 мкг ~
Селен, Se 30.416 мкг 55 мкг 55.3% 34.6% 181 г
Фтор, F 171.32 мкг 4000 мкг 4.3% 2.7% 2335 г
Хром, Cr 33.95 мкг 50 мкг 67.9% 42.5% 147 г
Цинк, Zn 1.822 мг 12 мг 15.2% 9.5% 659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.684 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.431 г ~
Валин 1.737 г ~
Гистидин* 1.751 г ~
Изолейцин 1.512 г ~
Лейцин 2.648 г ~
Лизин 3.504 г ~
Метионин 0.6 г ~
Метионин + Цистеин 1.145 г ~
Треонин 1.482 г ~
Триптофан 0.508 г ~
Фенилаланин 1.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.734 г ~
Аспарагиновая кислота 2.609 г ~
Гидроксипролин 0.276 г ~
Глицин 1.234 г ~
Глутаминовая кислота 3.848 г ~
Пролин 1.368 г ~
Серин 1.36 г ~
Тирозин 1.203 г ~
Цистеин 0.575 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.531 г ~
18:0 Стеариновая 0.119 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.941 г min 16.8 г 5.6% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.769 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.31 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Грудка вяленая составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».