| Яйцо куриное | 7390 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 3000 г |
| Сахар песок | 2000 г |
| Камедь бобов рожкового дерева | 600 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 120 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 432.3 ккал | 1684 ккал | 25.7% | 5.9% | 390 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 5.5% | 422 г |
| Жиры | 12.4 г | 56 г | 22.1% | 5.1% | 452 г |
| Углеводы | 62.5 г | 219 г | 28.5% | 6.6% | 350 г |
| Углеводы (общие) | 8.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.8 г | 20 г | 24% | 5.6% | 417 г |
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.6 мкг | 900 мкг | 29.7% | 6.9% | 336 г |
| Ретинол | 0.257 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 0.3% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.147 мг | 1.5 мг | 9.8% | 2.3% | 1020 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.508 мг | 1.8 мг | 28.2% | 6.5% | 354 г |
| Витамин В4, холин | 280.95 мг | 500 мг | 56.2% | 13% | 178 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.467 мг | 5 мг | 29.3% | 6.8% | 341 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 2.8% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.943 мкг | 400 мкг | 5.2% | 1.2% | 1910 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.535 мкг | 3 мкг | 17.8% | 4.1% | 561 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.02 мг | 90 мг | 450000 г | ||
| Витамин D, кальциферол | 2.263 мкг | 10 мкг | 22.6% | 5.2% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.296 мг | 15 мг | 8.6% | 2% | 1157 г |
| Витамин Н, биотин | 21.617 мкг | 50 мкг | 43.2% | 10% | 231 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1152 мг | 20 мг | 25.6% | 5.9% | 391 г |
| Ниацин | 0.697 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 433.63 мг | 2500 мг | 17.3% | 4% | 577 г |
| Кальций, Ca | 166.38 мг | 1000 мг | 16.6% | 3.8% | 601 г |
| Кремний, Si | 1.671 мг | 30 мг | 5.6% | 1.3% | 1795 г |
| Магний, Mg | 24.02 мг | 400 мг | 6% | 1.4% | 1665 г |
| Натрий, Na | 143.82 мг | 1300 мг | 11.1% | 2.6% | 904 г |
| Сера, S | 214.18 мг | 1000 мг | 21.4% | 5% | 467 г |
| Фосфор, P | 354.8 мг | 800 мг | 44.4% | 10.3% | 225 г |
| Хлор, Cl | 168.85 мг | 2300 мг | 7.3% | 1.7% | 1362 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 37.59 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.539 мг | 18 мг | 19.7% | 4.6% | 509 г |
| Йод, I | 21.2 мкг | 150 мкг | 14.1% | 3.3% | 708 г |
| Кобальт, Co | 10.956 мкг | 10 мкг | 109.6% | 25.4% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.3173 мг | 2 мг | 15.9% | 3.7% | 630 г |
| Медь, Cu | 175.17 мкг | 1000 мкг | 17.5% | 4% | 571 г |
| Молибден, Mo | 11.394 мкг | 70 мкг | 16.3% | 3.8% | 614 г |
| Никель, Ni | 0.919 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.17 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.537 мкг | 55 мкг | 62.8% | 14.5% | 159 г |
| Титан, Ti | 4.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.77 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.4% | 6082 г |
| Хром, Cr | 5.03 мкг | 50 мкг | 10.1% | 2.3% | 994 г |
| Цинк, Zn | 1.5232 мг | 12 мг | 12.7% | 2.9% | 788 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 28.359 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 33 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.824 г | ~ | |||
| Валин | 0.829 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.36 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.635 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.148 г | ~ | |||
| Лизин | 0.942 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.741 г | ~ | |||
| Треонин | 0.65 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.163 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.779 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.307 г | ~ | |||
| Глицин | 0.454 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.851 г | ~ | |||
| Пролин | 0.441 г | ~ | |||
| Серин | 0.982 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.504 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.301 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2 г | от 4.7 до 16.8 г | 42.6% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 586.43 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.116 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.907 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.13 г | min 16.8 г | 30.5% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.402 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.224 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.041 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.316 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.8% | 2.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.151 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.103 г | ~ |
Энергетическая ценность Рулет "Сарма" (тесто) составляет 432,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».