| Печень баранья | 100 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Подсолнечное масло | 6 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 138.8 ккал | 1684 ккал | 8.2% | 5.9% | 1213 г |
| Белки | 15.1 г | 76 г | 19.9% | 14.3% | 503 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9% | 800 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.2% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 2.1% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 3.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6101.2 мкг | 900 мкг | 677.9% | 488.4% | 15 г |
| Ретинол | 2.769 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.185 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Криптоксантин | 0.385 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.308 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 6.985 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.244 мг | 1.5 мг | 16.3% | 11.7% | 615 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.01 мг | 1.8 мг | 111.7% | 80.5% | 90 г |
| Витамин В4, холин | 2.53 мг | 500 мг | 0.5% | 0.4% | 19763 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.775 мг | 5 мг | 95.5% | 68.8% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.743 мг | 2 мг | 37.2% | 26.8% | 269 г |
| Витамин В9, фолаты | 180.646 мкг | 400 мкг | 45.2% | 32.6% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 69.269 мкг | 3 мкг | 2309% | 1663.5% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 23.08 мг | 90 мг | 25.6% | 18.4% | 390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.124 мг | 15 мг | 14.2% | 10.2% | 706 г |
| гамма Токоферол | 0.101 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.346 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 14451 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 1.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6715 мг | 20 мг | 28.4% | 20.5% | 353 г |
| Ниацин | 5.538 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.74 мг | 2500 мг | 9.7% | 7% | 1034 г |
| Кальций, Ca | 29.78 мг | 1000 мг | 3% | 2.2% | 3358 г |
| Кремний, Si | 1.923 мг | 30 мг | 6.4% | 4.6% | 1560 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 3.7% | 1936 г |
| Натрий, Na | 637.38 мг | 1300 мг | 49% | 35.3% | 204 г |
| Сера, S | 173.21 мг | 1000 мг | 17.3% | 12.5% | 577 г |
| Фосфор, P | 256.8 мг | 800 мг | 32.1% | 23.1% | 312 г |
| Хлор, Cl | 927.92 мг | 2300 мг | 40.3% | 29% | 248 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 153.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.425 мг | 18 мг | 30.1% | 21.7% | 332 г |
| Йод, I | 7.31 мкг | 150 мкг | 4.9% | 3.5% | 2052 г |
| Кобальт, Co | 21.385 мкг | 10 мкг | 213.9% | 154.1% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.5193 мг | 2 мг | 26% | 18.7% | 385 г |
| Медь, Cu | 3903.48 мкг | 1000 мкг | 390.3% | 281.2% | 26 г |
| Молибден, Mo | 1.692 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.7% | 4137 г |
| Никель, Ni | 1.154 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 63.654 мкг | 55 мкг | 115.7% | 83.4% | 86 г |
| Фтор, F | 12.48 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 32051 г |
| Хром, Cr | 0.77 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.1% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 4.9698 мг | 12 мг | 41.4% | 29.8% | 241 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.066 г | ~ | |||
| Валин | 0.018 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.035 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.023 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.255 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.106 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.017 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 50.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 285.38 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.415 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.231 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.294 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.194 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.11 г | min 16.8 г | 6.6% | 4.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.104 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 26.9% | 19.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.771 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень баранья от иг составляет 138,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».